Задушено заешко месо с моркови и бяло вино в тенджера (яхния)

Задушено заешко месо с моркови и бяло вино в тенджера (яхния) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Заекът се почиства, измива се и се накисва за 3 часа в студена вода. След това се залива в марината, приготвена от оцет, вода, черен пипер и дафинов лист и се оставя да престои в нея до 12 часа. Ако заешкото месо е много младо, не се маринова.

След изваждането на заекът от маринатата, се измива и се нарязва на парчета. Запържва се в сгорещена мазнина. Когато се запържи, се изважда.

В същата мазнина задушават нарязаните лук, морковите и целината, доматеното пюре и брашното. Заливат се с виното и малко топла вода. Ястието се подправя с дафиновият лист, черен пипер и сол на вкус. Връща се изпърженото месо и яхнията се оставя да къкри на котлона до готовност.

Време за приготвяне:

120 минути

Коментирайте първи рецептата Задушено заешко месо с моркови и бяло вино в тенджера (яхния)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

277 г
Калории 420 кал21%
Калории от мазнини225 кал42%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини38г38%
Мазнини25г 56%
Наситени5г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,916.64г
Омега 3
Въглехидрати 7г7%
Фибри1.2г
Нишесте
Захари
Холестерол107мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А114мкг13%
B1 (Тиамин)0.123мг10%
B2 (Рибофлавин)0.244мг19%
B3 (Ниацианамид)9.91мг62%
B5 (Пантенол)1.59мг32%
B6 (Пиродоксин)0.523мг40%
B9 (Фолиева киселина)16мкг4%
B12 (Кобаламин)9.26мкг386%
C3мг3%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.2мг1%
K (Менадион)4.16мкг3%
Витамин Холин4.05мг1%
Калций36мг4%
Фосфор326мг47%
Желязо2.83мг24%
Натрий69мг5%
Магнезий35мг9%
Цинк2.84мг26%
Мед0.277мг31%
Манган0.225мг10%
Селен45.7мкг83%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 420 калoрии?

Тичане

0:33ч

Колело

0:48ч

Ски

0:55ч

Танци

1:04ч

Плуване

1:04ч

Фитнес

1:10ч

Велоергометър

1:17ч

Каланетика

1:26ч

Пазаруване

1:50ч

Ходене

1:50ч

Сек*

4:58ч

Отдих

7:10ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.