Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна

1 човек сготви това

Продукти:

за порции
  • 1 заек
  • 1 кг картофи
  • 4 моркова
  • 1 ч.ч. доматен сок
  • 3 глави лук
  • 5 с.л. олио
  • 1/2 ч.ч. червено вино
  • 3 дафинови листа
  • магданоз
  • чубрица
  • бахар
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Заекът се измива и изчиства от ципите. Нарязва се на порции, които се задушават от всички страни в олио с малко вода.

Месото се нарежда в глинен гювеч и се добавят дафиновите листа и зърната бахар.

В същата мазнина се запържва нарязаният на филийки лук, нарязаните на кръгчета моркови, подправките, виното и доматеният сок. Разбърква се добре и се добавят нарязаните на филийки картофи. Щом сместа заври, тя се сваля от котлона и с нея се залива месото в гювеча.

Долива се малко вода, така че да покрие продуктите и гювечът се похлупва. Пече се на умерена фурна около два часа, докато ястието остане само на мазнина и месото и картофите са напълно омекнали.

Време за приготвяне:

130 минути

Коментирайте първи рецептата Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

686 г
Калории 620 кал31%
Калории от мазнини180 кал33%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини45г30%
Мазнини20г 30%
Наситени4г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,911.99г
Омега 3
Въглехидрати 62г42%
Фибри9.9г
Нишесте38г
Захари
Холестерол107мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А468мкг52%
B1 (Тиамин)0.352мг29%
B2 (Рибофлавин)0.385мг30%
B3 (Ниацианамид)13.2мг83%
B5 (Пантенол)2.62мг52%
B6 (Пиродоксин)1.423мг109%
B9 (Фолиева киселина)67мкг17%
B12 (Кобаламин)9.27мкг386%
C52мг58%
D0мкг0%
E (Токоферoл)1.17мг8%
K (Менадион)15.17мкг13%
Витамин Холин44.46мг8%
Калций107мг11%
Фосфор511мг73%
Желязо6.21мг52%
Натрий100мг7%
Магнезий112мг28%
Цинк3.88мг35%
Мед0.657мг73%
Манган1.251мг54%
Селен46.8мкг85%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 620 калoрии?

Тичане

0:49ч

Колело

1:11ч

Ски

1:21ч

Танци

1:35ч

Плуване

1:35ч

Фитнес

1:44ч

Велоергометър

1:54ч

Каланетика

2:07ч

Пазаруване

2:43ч

Ходене

2:43ч

Секс

7:20ч

Отдих

10:35ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.