Домашен суджук в марля

Сготви

Принтирай

Продукти:

Каймата се омесва със сол, черен пипер, кимион, чубрица, къри и захар. Разбърква се много добре и се оставя да престои 24 часа.

След това се оформят два салама. Овалват се в смес от чубрица, червен и черен пипер.

Суджуците се увиват в марля и се връзват с конец. Оставят се да се сушат в хладилник за около 10 дена.

0 минути

Домашен суджук от свинско месо с червено вино и подправки	Домашен суджук със свинско и говеждо месо пълнено в черва	Домашен суджук от конско и свинско месо с праз лук
Домашен суджук от свинска и телешка плешка с чесън и подправки - кимион, кориандър, мащерка, копърово семе	Домашна маринована херинга	Домашно суши Хосо Маки с авокадо
Домашен мармалад от сини сливи и канела	Домашна пикантна маринована херинга	Домашен селски ръжен хляб със суха мая

Калории и хранителна стойност
Порция			89 г
Калории		235 кал	12%
Калории от мазнини		162 кал	30%
Количество за порция		Кол.	Макрос%
Белтъчини		15г	26%
Мазнини		18г	70%
	Наситени	7г
	Мононенаситени	8г
	Полиненаситени	2г
	Омега 3,6,9	8.94г
	Омега 3	0г
Въглехидрати		3г	6%
	Фибри	1.4г
	Нишесте	0г
	Захари	1г
Холестерол		60мг
Витамини и минерали		Кол.	%Ден
А		5мкг	1%
B1 (Тиамин)		0.438мг	37%
B2 (Рибофлавин)		0.166мг	13%
B3 (Ниацианамид)		2.98мг	19%
B5 (Пантенол)		0.56мг	11%
B6 (Пиродоксин)		0.25мг	19%
B9 (Фолиева киселина)		3мкг	1%
B12 (Кобаламин)		0.43мкг	18%
C		1мг	1%
D		0мкг	0%
E (Токоферoл)		0.04мг	0%
K (Менадион)		2.64мкг	2%
Витамин Холин		1мг	0%
Калций		48мг	5%
Фосфор		132мг	19%
Желязо		1.69мг	14%
Натрий		427мг	28%
Магнезий		24мг	6%
Цинк		1.66мг	15%
Мед		0.074мг	8%
Манган		0.183мг	8%
Селен		20.9мкг	38%