Пълнен лук с гъби печурки, пушени пилешки гърди и доматено пюре

Лукът (4 глави) се обелва и сварява в подсолена вода за 10 минути. Оставя се да изстине. Главите се разполовяват и внимателно се отделя вътрешната им част. Гъбите (4 бр), пушените гърди (50 г) и вътрешната част на лука се нарязват наситно и се задушават за 15 минути в 2 с.л. олио. Към тях се прибавят 2 с.л. от доматеното пюре, черен пипер, магданоз и сол на вкус. С така получената смес се напълват главите лук. Заливат се с останалата част от доматеното пюре, разредено с малко вода, и се пекат в предварително загрята фурна за 15 минути. Поднасят се топли, украсени с пресен магданоз.