Печена риба херинга с лук, кисели краставички и бяло вино във фолио на фурна

Херингата се почиства, измива се и се поръсва с малко бяло вино, стрита мащерка и розмарин. Оставя се да престои в хладилник за около час.

Лукът се почиства и се нарязва на шайби. Киселите краставички се нарязват на ленти.

От алуминиево фолио се изрязват квадратни листа, които се намазват от едната страна с масло. Във всеки лист се слага по една риба, отгоре се нареждат кисели краставички, лук и резен лимон, поръсват се със соев сос.

След това фолиото се затварят и се слагат да се пекат на загрята скара. Пекат се по 10 минути от всяка страна.

Херингата във фолио може да се постави и в тава и да се запече в силно загрята фурна за около 20 минути.