Печена риба скумрия с пресни картофи, лук и майонеза във фолио на фурна

Скумриите се почистват, измиват и разрязват на две. Овкусяват се със сол и подправката за риба.

Картофите се почистват, разполовяват се и се нарязват на филийки. Посоляват се и се поръсват с черен пипер.

В тава се слага алуминиево фолио или хартия за печене. Слагат се картофите. Върху тях се нареждат парчетата скумрия. Върху всяко парче се слага резен лимон.

Фолиото се запечатва. Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за един час.

След това горното парче фолио се маха и рибата се намазва с майонеза. Запича се за още 10 минути.