Консервирани домати с желатин

В дълбок съд се разбиват белтъците и солта.

Желатинът се разтваря във водата и постепенно се добавя към белтъчната смес, като не спира да се бърка. След 3-4 минути сместа е готова.

Доматите се измиват и подсушават, след което един по един се потапят в желиращата смес и се оставят да изсъхнат.

Нареждат се в буркани, върху чиито отвори се слагат целофан и се затварят.

Съхраняват се на хладно място и издържат около 10 месеца.