Мариновано гаспачо от домати, краставици, чесън и червена чушка (студена крем супа от домати)
|
Продукти:
Рецепта:Доматите се попарват във вряща вода. След това се обелват и се нарязват на кубчета. Чушката и краставицата се почистват и се нарязват на дребно. Всички зеленчуци се смесват. Добавят се накълцаният чесън, доматен сок, хляб и зехтин. Сместа се посолява на вкус и се оставя да престои няколко часа в хладилник. След това се пасира и се прецежда през цедка. Готовото гаспачо се подправя с оцет, сос табаско, черен пипер и сол на вкус. Сервира се добре охладено. |
Студена супа Гаспачо от печени зеленчуци - чушки, домати, лук, тиквичка 
Доматена крем супа от пресни домати с копър, босилек и чесън 
Крем супа от домати и печени червени чушки 
Студена зеленчукова супа гаспачо Андалузо с домати, зелена чушка и сух хляб 
Студена супа гаспачо с репички, краставици и чери домати 
Доматена супа Гаспачо с червено вино, маслини и кисела краставичка 
Крем супа от домати, моркови и резене (див копър, фенел) 
Доматена крем супа с домати от консерва, сирене маскарпоне, масло, лук и чесън