Студена супа Гаспачо от печени зеленчуци - чушки, домати, лук, тиквичка

Доматите и червените чушки се нарязват на половинки. Тиквичката се нарязва на шайби. Всички зеленчуци и кочана царевица се подправят със зехтин, черен пипер и сол на вкус. След това се запичат на грил-тиган. Оставят се да се охладят.

Филиите хляб също се запичат на грил и след това се оставят да изстинат. Зърната на царевицата се отделят.

Всички зеленчуци се пасират. Добавят се с чесън, лимонов сок, кимион, черен пипер, сол, зехтин и начупеният изпечен хляб.

Отново се пасират и се наливат 600 мл студена вода. Супата се разбърква и се оставя да се охлади. Разпределя се на порции и се поръсва с листенца накълцан магданоз. По желание, за да е с по-гладка консистенция, може да се прецеди.