Гръцки скариди саганаки с домати, узо и сирене фета

Гръцки скариди саганаки с домати, узо и сирене фета - снимка на рецептата

Рецепта:

Това класическо гръцко ястие се състои от сотирани скариди, които традиционно се деглазират с узо, след това се заливат с богат доматен сос и накрая се гарнират с натрошено сирене фета. Ястието е кръстено на „сагани“ - малък тиган с две дръжки. Това типично гръцко ястие в ресторантите обикновено се консумира като предястие или мезе, което обикновено се допълва от топъл хляб.

Скаридите се обелват и се почистват. Приготвя се сосът, като доматите се нарязват на малки кубчета и се оставят да се прецедят в гевгир. В тиган се загрява зехтинът на средно силен огън. Добавя се нарязаният лук и се задушава за минута.

След това се слагат накълцаните чесън, люти чушки, сол и черен пипер на вкус. Всички съставки се запържват за още една минута. Слагат се нарязаните домати и сосът се похлупва.

Оставя се да заври, след което котлон се намаля и се оставя да къкри на слаб огън за приблизително 5 минути.

През това време скаридите се подправят със сол и черен пипер. В дълбок тиган или тенджера се загрява зехтин на среден огън. Скаридите се задушават за една минута и се деглазират с узото.

Сосът се изсипва при скаридите и ястието се разбърква. Поръсва се с натрошено сирене фета и се готви още около две минути. Готовото ястие се сервира с накълцан магданоз или копър.

Време за приготвяне:

20 минути

Коментирайте първи рецептата Гръцки скариди саганаки с домати, узо и сирене фета

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

673 г
Калории 784 кал39%
Калории от мазнини414 кал77%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини29г15%
Мазнини46г 52%
Наситени28г
Мононенаситени 13г
Полиненаситени
Омега 3,6,912.91г
Омега 30.61г
Въглехидрати 46г35%
Фибри6.2г
Нишесте
Захари12г
Холестерол252мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А583мкг65%
B1 (Тиамин)0.225мг19%
B2 (Рибофлавин)0.411мг32%
B3 (Ниацианамид)3.76мг24%
B5 (Пантенол)1.38мг28%
B6 (Пиродоксин)0.568мг44%
B9 (Фолиева киселина)70мкг18%
B12 (Кобаламин)1.02мкг43%
C69мг77%
D0.75мкг2%
E (Токоферoл)3.46мг23%
K (Менадион)73.09мкг61%
Витамин Холин100.23мг18%
Калций196мг20%
Фосфор399мг57%
Желязо5.21мг43%
Натрий507мг34%
Магнезий85мг21%
Цинк2.15мг20%
Мед0.535мг59%
Манган0.637мг28%
Селен34мкг62%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 784 калoрии?

Тичане

1:02ч

Колело

1:30ч

Ски

1:43ч

Танци

2:00ч

Плуване

2:00ч

Фитнес

2:11ч

Велоергометър

2:24ч

Каланетика

2:40ч

Пазаруване

3:26ч

Ходене

3:26ч

Сек*

9:16ч

Отдих

13:24ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.