Ароматно предястие капоната с патладжан, домати и маслини
|
Продукти:
Рецепта:Патладжанът (2 бр), лукът (1 глава) и чесънът (3 скилидки) се нарязват на кубчета и се запържват в зехтин (1 с.л.) за около 5-7 минути. Добавят се нарязаните домати (200 г), червено вино (80 мл.) и каперси (1 1/2 с.л.). Продуктите се оставят да къкрят около 5 минути. Предястието се подправят с канела (1 ч.л.), бахар (1 ч.л.), риган (2 ч.л.), захар (1/2 ч.л.), дафинов лист (1 бр) и сол на вкус. Оставя се да къкри на тих огън около 30 минути, като периодично се разбърква. Накрая дафиновият лист се маха. |
Сицилианска капоната - задушен патладжан с домати, чесън и маслини 
Капоната – италианска яхния / предястие с патладжан, каперси, маслини и кедрови ядки 
Предястие от патладжан с домат, маслини и авокадо 
Супа Рататуй с патладжан, тиквичка, чушки, домати и ароматни подправки 
Зеленчукова супа с картофи, грах и домати 
Бързо и лесно чили с пуешко месо, домати, черен и бял боб от консерва 
Запечени патладжани с ароматен сос от домати, лук, маслини и босилек 
Гювеч с три вида месо - пилешки гърди, телешко филе, свинска плешка, картофи, гъби, червени чушки и червено вино печен на фурна 
Гаспачо със салца сос от авокадо 