Пълнени домати с кайма, ориз и сушени гъби манатарки печени на фурна по турски

Доматите (6 бр) се измиват и капачетата им се отрязват и оставят настрани. Вътрешността на доматите се издълбава с помощта на малка лъжичка. Ситно нарязаният лук (1 глава) се запържва в олиото (1/2 к.ч.) до получаването на златист цвят, добавя се каймата (350 г) и нарязаните на ситно сушени манатарки . Посоляват се на вкус, слага се черен и червен пипер и се разбърква.

Накрая се добавя оризът (2 1/2 к.ч.) и вътрешността от доматите, нарязана на ситно.

Пържи се около 2 минути, след което се добавя вода (2 1/2 к.ч.) и се задушава, докато тя се изпари.

Поръсва се със ситно нарязан магданоз (1/2 връзка) и с получената смес се пълнят доматите.

Поставят се капачетата на доматите и се пекат на 200 градуса до пълна готовност.