Пържен патладжан (син домат) с доматен сос от консерва запечен на фурна

Пържен патладжан (син домат) с доматен сос от консерва запечен на фурна - снимка на рецептата

Рецепта:

Патладжаните се измиват, нарязват се на кръгчета и се посоляват. Оставят се да се отцедят от горчивия сок и след това се измиват и отцеждат.

Овалват се леко в брашно и се изпържват загрят зехтин. Добавя се нарязаният лук и се запържва, докато омекне. След това се слагат нарязаните на ситно домати от консерва и накълцан чесън.

Когато сместа кипне, котлонът се намалява. Тиганът се похлупва и смета се задушава за около 10 минути.

Сваля се от котлона и се подправя с лимонов сок, черен пипер, сол и захар. В огнеупорна тава се нареждат пластове патладжан и сос до изчерпване на количествата.

Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около половин час. След това фолиото се отстранява и запеканката се поръсва с настърган пармезан. Допича се за още 10-12 минути.

Време за приготвяне:

50 минути

Коментирайте първи рецептата Пържен патладжан (син домат) с доматен сос от консерва запечен на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

714 г
Калории 371 кал19%
Калории от мазнини117 кал22%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини18г19%
Мазнини13г 30%
Наситени5г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,96.85г
Омега 3
Въглехидрати 52г53%
Фибри14.5г
Нишесте
Захари11г
Холестерол17мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А142мкг16%
B1 (Тиамин)0.322мг27%
B2 (Рибофлавин)0.338мг26%
B3 (Ниацианамид)4.87мг30%
B5 (Пантенол)1.84мг37%
B6 (Пиродоксин)0.771мг59%
B9 (Фолиева киселина)84мкг21%
B12 (Кобаламин)0.2мкг8%
C23мг26%
D0.13мкг0%
E (Токоферoл)1.17мг8%
K (Менадион)18.28мкг15%
Витамин Холин35.03мг6%
Калций377мг38%
Фосфор384мг55%
Желязо8.35мг70%
Натрий1331мг89%
Магнезий112мг28%
Цинк2.11мг19%
Мед0.592мг66%
Манган1.159мг50%
Селен11.3мкг21%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 371 калoрии?

Тичане

0:29ч

Колело

0:42ч

Ски

0:48ч

Танци

0:57ч

Плуване

0:57ч

Фитнес

1:02ч

Велоергометър

1:08ч

Каланетика

1:16ч

Пазаруване

1:37ч

Ходене

1:37ч

Сек*

4:23ч

Отдих

6:20ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.