Чесново картофено пюре за гарнитура

Фурната се загрява на 200 градуса. Върха на главата чесън се отрязва и цялата се завие в алуминиево фолио. Пече се около 45 минути, докато скилидките омекнат много добре.

През това време картофите се сваряват в подсолена вода до омекване. Докато картофите се варят, запечените скилидки чесън се изстискват от обвивката и се намачкват с вилица.

Сварените картофи се отцеждат и се оставят да се отцедят много добре. Връщат се в тенджерата и се добавят топлото прясно мляко, маслото, печеният чесън, накълцаните магданоз и копър.

Продуктите се пасират и пюрето се подправят със сол и черен пипер. Сервира се горещо като по желание може да се добави още масло при поднасянето.