Зеленчуков киш с шунка, гъби, броколи, яйца и сметана

В голяма купа се смесват брашното (175 г), киселото мляко (6 с.л.), зехтинът (4 с.л.) и чесънът на прах (1 ч.л.). От посочените продукти се омесва гладко тесто. Полученото тесто се разточва и с него се покрива кръгла форма с диаметър 23 см, като стърчащите краища от ръба се отстраняват. Броколите (100 г) се накъсват на розички и се пускат във вряща подсолена вода за 2 минути. Шунката (100 г) се нарязва на кубчета, гъбите (10 бр) - на полумесеци и заедно с броколите се изсипват върху разточеното тесто. Яйцата (2 бр), сметаната (50 мл.), млякото (25 мл.) и солта се разбиват добре и с получената смес се полива кишът. Пече се на 190 градуса 25-30 мин.