Бърза саламура за сирене с натриев бензоат
Продукти:
Време за приготвяне:20 минути |
Рецепта за Бърза саламура за сирене с натриев бензоат:
На 1 литър вода се слагат 200 г сол и 1 г натриев бензоат. Използва се преварена или изворна вода.
От водата, натриевия бензоат и солта се приготвя саламура. Слага се вода, в зависимост от количеството на сиренето. Трябва да го покрива добре.
След като сиренето се слага в саламурата се оставя на хладно място за 24 часа.
Сиренето се нарязва и се нарежда в кутии. Отново се залива със саламура. За втория вид саламура – на 1 литър вода се слагат 120 грама сол.