Рататуй с доматен сос, патладжан, чушки, тиквички и лук

В загрят зехтин се задушават накълцаният чесън, нарязаните на половинки патладжани и нарязаният на филийки лук.

Гювеч с фазан, гъби, картофи, грах и бяло вино на фурна (дивеч)

Нарязаният на дребно лук се задушава в загрят зехтин.

Пържени пилешки бонфилета с къри по тайландски с кокосово мляко, кимион, кориандър и джинджифил

В загрят зехтин се задушават нарязаните на ситно лук и чесън.

Сандвичи брускети от франзела с филе от сьомга, авокадо, крема сирене, домат

Стритият чесън се смесва със зехтина и филийките се мажат със сместа.

Сандвичи брускети от франзела с риба тон, авокадо, крема сирене и домат

Стритият чесън се счуква и смесва със зехтина.

Трицветни фузили (фусили паста) с доматен сос с печени патладжани

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрят зехтин.

Суфле от тиквички и извара

Тиквичките се нарязват на кубчета и се задушават в мляко и зехтин за няколко минути.

Панирани телешки стек Стриндберг от вайсбрат

Подправят се със сол и зехтин на вкус.

Ризото с ориз арборио, грах, бели аспержи и свежа мента

Сотират се в загрят зехтин за няколко минути.

Хумус от грах, моркови, орехи, копър и чесън

Орехите се начукват и се разбъркват с отцеденият от консервата грах, накълцания копър, кимион, стритите скилидки чесън, сок от лимон, зехтин, черен пипер и сол.

Предястие / ордьовър от пълнени домати с шунка, кашкавал, крема сирене и моцарела

Всеки домат се поръсва с настърган кашкавал и моцарела и се полива с малко зехтин.

Хумус от нахут, моркови, орехи, копър и чесън

Орехите се начукват и се разбъркват с отцеденият от консервата нахут, накълцания копър, кимион, стритите скилидки чесън, сок от лимон, зехтин, черен пипер и сол.

Картофена салата с карамелизиран червен лук, каперси и балсамов дресинг с горчица и копър

Слага се в тава, залива се с 30 мл зехтин и се пече в загрята фурна на 170 градуса.

Класическа рецепта за талиатели Болонезе

Лукът и целината се нарязват на малки кубчета и се запържват в сгорещения зехтин, заедно със счукания чесън Щом омекнат, се добавя каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.

Печена агнешко месо от плешка с картофи и сушени сини сливи

Зехтинът и маслото се загряват.

Крем супа от патладжан (син домат)

Нареждат се в загрят тиган с малко зехтин.

Здравословен нискокалоричен сладкиш с ябълки и круши (без захар, с подсладител и бадемово мляко)

Добавят се зехтинът и бадемово мляко.

Гръцки великденски пирожки с извара печени на фурна (тестена закуска)

Прибавят се зехтинът, изварата и яйцата.

Салата айсберг със специален Цезар сос от варени яйца и Уорчестър, пушена сьомга, бланширани скариди, черди домати и пармезан

В блендер се слагат предварително сварените яйца, чесънът, зехтин, сос Уорчестър и сок от лимон.

Пиле Адобо по филипински със соев сос, къри и кокос