Рецепти за ястия със зеленчуци

Скариди по Строганов

Налива се зеленчуковият бульон и се оставя да заври леко.

Жълт дал тадка с гхи и кориандър

Октопод на грил с пюре от картоф и печена червена чушка

Подготвените зеленчуци се пасират с пушения червен пипер и половината от зехтина.

Салата с киноа, нахут, чери домати, рукола и захарен грах

Червено тайландско къри с пилешко месо, кашу и ориз

Ястието се оставя да къкри на слаб огън около 15 минути, докато месото се сготви напълно и сосът леко се сгъсти.

Пилешки гърди, пълнени с печурки, лук и кашкавал, увити в бекон, с печени картофи

Охлюви на фурна с чесново масло и пармезан

Ястието се изважда от фурната и се украсява с магданоз.

Пуерториканска пилешка супа с ориз — Асопао де пойо

Пилешка запеканка Кинг Ранч с царевични тортили, сирене чедър и кондензирани супи

Зеленчуците се нарязват на ситно....Ястието се оставя да почине за 5–10 минути преди сервиране.

Задушени пилешки сърца със заквасена сметана и магданоз

При необходимост се долива малко гореща вода, за да не загори ястието.

Супа с риба карагьоз и червен пипер

Такоси с киноа, аспержи, боб и гуакамоле

Във всяка тортиля се поставя от сместа с киноа и зеленчуци, добавя се от гуакамолето, поръсва се с тиквените семки и се украсява с листа мента.

Веган кюфтета от елда и гъби

Зелена салата със спанак, броколи, ябълка и едамаме с авокадов дресинг

Кюфтета от елда и гъби с веган сос

Веган бургер с червено цвекло и черен боб

Топъл чийзстейк сандвич с телешко, гъби, лук, зелена чушка и сирене

Зеленчуците се задушават и запържват за около 7-8 минути, докато омекнат и леко се карамелизират.

Лазаня Болонезе с тиквички и телешка кайма

Пилешки дробчета с пъдпъдъчи яйца в сладко-лют сос

Огънят се намалява и ястието се оставя да къкри около 15 минути, докато сосът се сгъсти и покрие дробчетата равномерно.

Юфка от тиквички с болонезе (кето и палео)