Рецепти за яйчен жълтък

Агнешка супа с квас, пащърнак, целина и моркови

Заквасената сметана се разбърква с жълтъците.

Коледни сладки с шоколад, джинджифил и бадеми

Прибавят се жълтъкът, брашното, леко разтопеният шоколад, ситно смлените бадеми, канелата и джинджифилът.

Домашна бисквитена торта с натрошени бисквити в тортена форма с какаова глазура

Маслото, пудрата захар, жълтъците и какаото се разбиват.

Лесна торта тирамису с обикновени бисквити закуска и крем Забайон (сабайон) за десерт

Жълтъците и захарта се разбиват с миксер и купата се слага на водна баня.

Торта с бисквитен и кроасанов блат, крем Брюле с шоколадов нишестен пудинг с желатин

Жълтъците и захарта се разбиват.

Нежен домашен щрудел с ванилов крем

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.

Торта Гараш без брашно и сметана

Приготвя се кремът, като жълтъците се разбиват на водна баня със захарта.

Пиле фрикасе с месо от бутче, пресен зелен лук и магданоз

Жълтъците се разбиват с киселото мляко.

Супа от свинска плешка със спанак, сметана, фиде и хрян

Брашното се запича на сух тиган, след което се разбърква с жълтъците и животинската сметана.

Пържени солени бухти с праз лук и моркови

Към тази смес с се прибавят брашното, 1 жълтък, киселото мляко с разтворения бакпулвер и водата.

Торта Малаков (Malakoff) с бишкотен блат и сметанов крем с кафе

Приготвя се кремът, като маслото, пудрата захар, жълтъците, сладкарската сметана и счуканите бадеми се разбъркват добре.

Тарт от бутер тесто с дюли, мед, ром, сметана и филирани бадеми

Жълтъците леко се разбиват с ромът, медът, сметаната и филираните бадеми.

Козуначени пеперуди / сладки кифлички

Баница от готови кори с лапад, ориз, сирене и кисело мляко

След като изстине се прибавя сиренето, киселото мляко, яйцата и накълцан магданоз....Най-отгоре последната кора се намазва с разбит жълтък и баницата се пече в загрята фурна до златиста коричка.

Домашен тутманик с плънка от пилешко месо в тава на фурна

В пресятото брашно се прави кладенче и в него се сипва млякото с маята, яйцето, султан, водата и олиото....Намазва се с разбития жълтък.

Домашни малки кроасанчета с масло и течен шоколад

Пресятото брашно се слага в купа и в средата му се прави кладенче, в което се добавят солта, захарта, маслото, яйцата и млякото с маята....Намазват се с разбит жълтък и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.

Фузили паста със свинско месо и сос от сметана, гъби печурки, спанак, мариновани сушени домати и маслини

Накрая се прибавя сварената и отцедена паста, а също и течната готварска сметана и суровите жълтъци, разбити с вода .

Многопластова торта с блатове от бишкоти, готови ореховки и целувки и 3 вида крем - лимонов, маслен и млечен

Бързи бутер банички с мариновани гъби, готварска сметана и праз

Бутерките се намазват с разбит жълтък и се пекат в загрята фурна до златисто.

Лесна сладка питка от бутер тесто с халва, лешници, конфитюр и шоколад

Намазват се с разбитите жълтъци.