Рецепти за млечни сосове

Мини кук (Мини царевични мъфини с кренвирши)

В отделна купа яйцето, прясното мляко и разтопеното масло се разбъркват до получаване на хомогенна смес....По желание се сервират топли с кетчуп или друг предпочитан сос.

Печено пуешко тетрацини с хрупкава галетена коричка

Постепенно към сместа се добавя пилешкият бульон и сметаната, като се разбърква до сгъстяване на соса.

Масаман къри с остатъчно пуешко месо, тиква цигулка и картофи

Кокосовото мляко се налива и се разбърква добре, за да се съчетае пастата с течността....Остатъчното пуешко месо, лукът, рибеният сос и захарта се добавят към ястието.

Бавно готвени телешки бузи с намачкани картофи

Отцеждат се и се намачкват с кравето масло, като постепенно се добавя прясното мляко до получаване на гладка консистенция....Течността от готвенето се оставя да къкри на котлона, докато се редуцира и се сгъсти до консистенция на сос.

Вегетариански бургер със сирене халуми и пържени картофи

Майонезата се смесва с лютивия сос и лимоновия сок.

Оризови нудъли с патладжан и сирене халуми на тиган

Прибавят се отцедените нудъли, изпърженото сирене халуми, соевият сос и хоисин сосът.

Пияни свински пържоли с червено вино и розмарин

Запечените частици по дъното се отделят с разбъркване, добавят се стръковете розмарин и сосът се оставя да къкри.

Чеснови хлебни пръчици

Сосът маринара се използва за потапяне.

Бавно задушени телешки бузи с намачкани картофи

Намачкват се с кравето масло и млякото, след което се овкусяват със сол и черен пипер....По желание течността от задушаването се редуцира на котлона до получаването на гъст сос.

Пица хапки със карфиол (солени мъфини)

След това върху всяка коричка се слага малко доматен сос, настъргана моцарела и резенчета пеперони.

Сладко-кисели кюфтенца с ананас и чушки

В същия тиган се добавят сокът от ананас, оризовият оцет, кафявата захар и соевият сос.

Червено тайландско къри с пилешко месо, кашу и ориз

Кокосовото мляко, рибеният сос и кафявата захар се добавят и се разбъркват.

Хрупкави печени тиквички на пръчици с пармезан

Докато тиквичките се пекат, се приготвя сосът.

Агнешки шишчета с плосък хляб и дзадзики

През това време се приготвя сосът дзадзики....В купа се смесват киселото мляко, краставицата, чесънът, зелената подправка и лимоновият сок.

Домашен дип Рубен

Добавят се сосът „Хиляда острова“, сосът „Уорчестър“ и чесънът на прах.

Пилешки пай с бутер тесто

Постепенно се добавят пилешкият бульон и млякото, като се бърка до сгъстяване на соса.

Чикагска дийп-диш пица

Сосът се оставя да къкри за 20–25 минути при периодично разбъркване, докато се сгъсти.

Хрупкави пържени скариди с кокосова панировка от кокосови стърготини

За соса чесънът се наситнява и се смесва с майонезата, сладкия чили сос, сока от лайм и кайенския пипер.

Кремообразно свинско с гъби, намачкани картофи и зелен фасул

Налива се готварската сметана и ястието се оставя да къкри за 5–7 минути до сгъстяване на соса.

Мексиканска супа с пиле, черен боб и царевица