Рецепти за Мазнина

Пържени бухти с извара (бързи, със сода бикарбонат)

С лъжица, натопена в гореща мазнина, се загребва от тестото и оформените бухти се пържат в загрято олио.

Пилешка супа от домашна кокошка със зеленчуци без застройка

Супата не се застройва, защото домашната кокошка е много мазна и при добавяне на застройка супата става много тежка.

Пържени веган картофени кюфтета с киноа, тофу и овесени ядки

Накълцаните лук и чесън се запържват в загрята мазнина.

Ирландска яхния от телешко месо, тъмна бира и домати

След това се оставя настрана, а в същата мазнина се запържват нарязаните лук, моркови, целина, чесън и бекон.

Калмари пане с млечен турски сос

Отцеждат се от излишната мазнина и се поднасят с приготвения млечен сос.

Дърпана баница с кайма и лук (с домашно тесто с мая)

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрята мазнина.

Паста пене с пилешко месо, песто и сметана

Пилешките гърди се нарязват на парченца и се запържват в мазнината заедно с накълцания чесън .

Ризото с бекон, сушени домати, сметана и сирене пармезан

Нарязаният на кубчета бекон се запържва в загрята мазнина.

Сиромашки варени зелеви сарми с кълцано свинско месо, ориз и сланина

Нарязаните на ситно праз и лук се задушават в загрята мазнина.

Арменска супа с кюфтета (супа топчета)

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрята мазнина.

Задушено телешко по бургундски с бут, гъби, моркови, бекон и лук арпаджик (яхния)

В останалата от пърженето мазнина се задушава почистеният лук арпаджик .

Кюфтета от тиквички със сирене и царевично брашно

Кюфтетата от тиквички се пържат в сгорещена мазнина от двете страни до златист загар.

Панирани телешки стек Стриндберг от вайсбрат

Месото се отцежда от мазнината върху кухненска хартия.

Постни зелеви сарми с картофи, печени чушки, царевица и праз лук печени на фурна

Класически зелеви сарми от кисело зеле с телешка кайма и кафяв ориз в тенджера под налягане

Задушават се в загрята мазнина до златисто.

Апетитно крехко печено агнешко месо (бутче) с ориз, гъби и пролетни зеленчуци в глинен гювеч на фурна за Великден

Агнешкото месо се обезкостява, нарязва се на хапки и се запържва в част от мазнината.

Пухкави панирани пипала от калмари в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Калмарите се потапят в панировката, след което се пържат в загрята мазнина до златист загар.

Пържено Филе от бяла риба треска или хек в хрупкава панировка с бира и царевично нишесте на тиган

След това се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия.

Пълнени панирани цветове от тиквички с извара, копър и чесън

Панираните тиквени цветове се пържат в загрята мазнина до златист загар.

Чили кон карне с кълцано телешко месо, червен боб (фасул), чушки и домати

Запържват се в загрята мазнина.