Маринован октопод на скара с риган и чесън по гръцки

Маринован октопод на скара с риган и чесън по гръцки - снимка на рецептата

Рецепта:

Изчистеният октопод се сварява в тенджера с вода и нарязаните на едро лук, морков и целина. Добавят се и две коркови тапи, защото месото става по-крехко, поради ензимите, които се съдържат в корка. Месото на октопода е готово, когато лесно се пробожда с вилица - около 40 минути.

Пипалата на октопода се отрязват, а тялото се нарязва на парчета. Мариноват се за 30 минути в хладилник със счукан чесън и нарязан на ситно риган.

Месото на октопода се изпича за около 8 минути на силно загрята скара, като се обръща често. Поръсва се с лимонов сок, още докато се пече. Октоподът се сервира, полят със зехтин и морска сол.

Време за приготвяне:

90 минути

Подобни рецепти на Маринован октопод на скара с риган и чесън по гръцки

Октопод на скара с босилек

Изчистеният октопод се сварява в тенджера с вода и нарязан на едро лук....През това време се загрява скарата.

Октопод на скара с босилек

Октопод с подправки на скара по гръцки

Октоподът се поставя в тенджера и се залива с хладка вода....Слага се на умерена скара или грил тиган и се запича за 5-6 минути на страна, докато стане златист и хрупкав.

Октопод с подправки на скара по гръцки

Печени пипала от октопод на скара със сос от масло, чесън, лимон и бяло вино

Пипалата от октопод се сваряват предварително за 45 минути на средна температура....Отцеждат се и се слагат на скара или грил тиган, където се запичат за няколко минути.

Печени пипала от октопод на скара със сос от масло, чесън, лимон и бяло вино

Печени шишчета от октопод и чери домати на скара

Изчистеният от мастилото октопод се кисне във вода със сода бикарбонат за едно денонощие, за да омекне месото....Пекат се на скара за по 5 минути от всяка страна.

Октопод на скара в зехтин и балсамов оцет

Октоподът се нарязва на парчета, които се запичат на скара за около 5-6 минути.

Коментирайте първи рецептата Маринован октопод на скара с риган и чесън по гръцки

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

320 г
Калории 261 кал13%
Калории от мазнини54 кал10%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини38г60%
Мазнини6г 22%
Наситени1г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,93.77г
Омега 30.41г
Въглехидрати 12г19%
Фибри1.5г
Нишесте
Захари
Холестерол120мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А209мкг23%
B1 (Тиамин)0.095мг8%
B2 (Рибофлавин)0.111мг9%
B3 (Ниацианамид)4.99мг31%
B5 (Пантенол)1.36мг27%
B6 (Пиродоксин)0.867мг67%
B9 (Фолиева киселина)40мкг10%
B12 (Кобаламин)39мкг1625%
C18мг20%
D0мкг0%
E (Токоферoл)3.65мг24%
K (Менадион)6.85мкг6%
Витамин Холин166.91мг30%
Калций147мг15%
Фосфор454мг65%
Желязо13.01мг108%
Натрий565мг38%
Магнезий79мг20%
Цинк4.23мг38%
Мед1.079мг120%
Манган0.159мг7%
Селен112.7мкг205%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 261 калoрии?

Тичане

0:20ч

Колело

0:30ч

Ски

0:34ч

Танци

0:40ч

Плуване

0:40ч

Фитнес

0:43ч

Велоергометър

0:48ч

Каланетика

0:53ч

Пазаруване

1:08ч

Ходене

1:08ч

Сек*

3:05ч

Отдих

4:27ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.