Вкусен сладкиш парфе с бишкоти, заквасена сметана, кисело мляко, желатин и конфитюр от ягоди или череши

Желатинът се разтваря в 40 мл студена вода.

Киселото мляко, заквасената сметана, пудрата захар и лимоновата кора се разбъркват, докато стане крем.

Желатинът се загрява за 15 секунди и се добавя към крема. Разбърква се добре.

Форма се покрива с прозрачно фолио. Нареждат се 6 бишкоти и се заливат с част от крема. Слагат се няколко лъжички от конфитюра от ягоди.

Отново се нареждат бишкоти, крем и конфитюр. Трябва да се получат 3 реда.

Оставя се в хладилник, за да стегне, може и във фризера, за да стане по-бързо.