Ябълков мармалад в бурканчета (зимнина)
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Ябълков мармалад в бурканчета (зимнина):
Ябълките се измиват, почистват, обелват и нарязват се на едро. Слагат се в тенджера и се заливат с водата. Варят се на умерен огън, докато омекнат напълно. Отцеждат се и се пасират в блендер.
В голяма тенджера се слагат захарта, ванилията и ябълковият пектин и се разбъркват. Добавя се ябълковото пюре и отново се разбърква.
Сладкото се слага на котлона и се готви като непрекъснато се разбърква. Вари се до сгъстяване на мармалада - трябва да оставя следа (пътека) в тенджерата.
Готовият мармалад се изсипва още горещ в бурканчета. Затварят се и се обръщат с капачките надолу. Щом изстинат се прибират за съхранение.