Салата със скариди, манго и краставица

Киноата се измива и се сварява според указанията на опаковката, след което се оставя да се охлади. Чесънът се наситнява и се смесва със зехтина, соевия сос, меда, солта и черния пипер. Скаридите се овалват в получената смес и се запържват за 2–3 минути от всяка страна, докато порозовеят и се сготвят.

Краставицата се обелва и се нарязва на тънки ленти. Мангото се обелва и се нарязва на кубчета, а чери доматите се разрязват на четвъртинки. Охладената киноа се смесва със зелените салати, краставицата, мангото, чери доматите и скаридите. Сокът от лайма се изцежда върху салатата и се добавя пресният кориандър.