Домашна ашуре (Нойски пудинг)

Пшеницата се измива и се накисва за една нощ. Нахутът и белият боб се накисват отделно за една нощ, след което се сваряват поотделно до омекване. В голяма тенджера се поставя пшеницата с 7 чаши вода и се вари на умерен огън, докато омекне. Към сварената пшеница се добавят свареният нахут, свареният бял боб и царевицата. Сместа се вари още 15 минути при периодично разбъркване. След това се добавят нарязаните на дребно сушени кайсии, смокини, фурми и стафиди, както и захарта и щипка сол. Варенето продължава още 20 минути, докато всички продукти омекнат и сместа се сгъсти. Накрая се добавят канелата и настърганата портокалова кора, като се разбърква внимателно и се оставя да къкри още 5 минути. Ашурето се отстранява от котлона и се оставя да изстине напълно. При сервиране се гарнира с нар, счукани орехи и сушени розови листенца.