Домашни чипсове от жълти царевични тортили
|
Продукти:
Рецепта:Тортилите се оставят цели, за да се запази формата им на кръгли чипсове. Повърхността им се намазва с растително олио от двете страни, ако ще се пекат във фурна. Фурната се загрява до 180°C. Тортилите се подреждат в един слой върху тава и се изпичат за около 10-15 минути, като се обръщат на половината време, докато се получи хрупкава и златиста коричка. Алтернативно, тортилите се изпържват в загрято растително олио при 175°C за около 1-2 минути от всяка страна, докато се запекат и станат хрупкави. След изпържване се отцеждат върху домакинска хартия. Веднага след изваждане от фурната или тигана, чипсовете се поръсват със сол и се подправят с червен пипер, смлян кимион или лют червен пипер по желание. Оставят се да изстинат, за да се втвърдят и станат напълно хрупкави. Чипсовете се сервират охладени като лека закуска или с гарнитури като салса и гуакамоле. |
