Пилешко със зеленчуци в уок
|
Продукти:
Рецепта:Пилешкото месо се нарязва на хапки. Червената чушка се измива и нарязва на ивици. Аспержите се измиват, подрязват и нарязват на парчета с дължина около 5 см. Чесънът и джинджифилът се обелват и се наситняват. В голям тиган или уок се загрява 1 супена лъжица растително масло на средно висока температура. Пилешкото месо се овкусява със сол и черен пипер и се пържи, докато се получи златист загар и се сготви напълно, за около 5-7 минути. Месото се изважда и се оставя настрана. В същия тиган се добавя останалата 1 супена лъжица масло. Чесънът и джинджифилът се запържват за около 30 секунди, докато се отдели аромат. Аспержите и червената чушка се добавят и се готвят, като се разбъркват, докато зеленчуците омекнат, но останат хрупкави, за около 4-5 минути. Пилешкото месо се връща в тигана. Всичко се полива със соев сос и, ако се използва, със стриди сос. Сместа се разбърква и се готви още 2 минути, за да се смесят ароматите. Ястието се сервира, поръсено със сусамени семена. |
