Китайски пържени пилешки крилца
|
Продукти:
Рецепта:Пилешките крилца се подсушават. Чесънът се обелва и пресова, а джинджифилът се настъргва. Соевият сос, сосът от стриди, хойсин сосът, захарта, чесънът, джинджифилът и лютивият чеснов сос се смесват. По желание се добавя шаосинското оризово вино. Крилцата се покриват с маринатата и се оставят за 20 минути. Растителното масло се загрява в голям тиган или уок на средно висока температура. Крилцата се подреждат на един слой и се пържат от всички страни за 8–10 минути, докато се зачервят. При необходимост тиганът се похлупва частично. Останалата марината се изсипва в тигана. По желание царевичното нишесте се разтваря във водата и се добавя към крилцата. Всичко се разбърква и се готви още 3–5 минути, докато крилцата се сготвят и сосът се сгъсти до глазура. |
