Рецепти за солени ястия

Руладини от свинска пържола (карета) с шунка, кашкавал, картофи и сметанов сос на фурна

Ястието се поръсва с сол и черен пипер на вкус.

Паниран карфиол с кашкавалена панировка и сусам

Карфиолът се накъсва на розички и се слага да ври за около 10 минути заедно със солта и оцета.

Печени мини омлети със зелен лук, сирене и шунка във форма за мъфини на фурна

Рулца от свински пържоли (стекове) от шол с плънка от аспержи, сметана, яйца и пушена шунка печени на фурна

Поръсват се със сол и черен пипер....Ястието се пече в загрята фурна на 190 градуса за половин час.

Пикантно тесто за пица с прясно мляко, яйце, бакпулвер и горчица

Брашното се пресява с по 1 щипка бакпулвер, черен пипер и сол.

Зелник / баница с кисело зеле, кайма и ориз

Оризът се измива и се слага да се вари в две чаени чаши вода с една щипка сол.

Панирано саламурено сирене в каша от кисело мляко, царевично брашно и сода (без яйца)

Печен кафяв ориз със зеленчуци (тиквички, патладжани, чушки, маслини, сушени домати) и доматен сос по провансалски на фурна

Патладжанът също се нарязва и се накисва в солена вода за около 20 минути, за да се отцеди от горчивия сок....Доматеното пюре и виното се разбъркват и ястието се залива със сместа.

Яйца на очи с варени картофи, магданоз и кашкавал печени в тава на фурна

Картофите се сваряват в леко посолена вода, обелват се и се нарязват на филийки....Ястието се поднася със ситно нарязан магданоз.

Немско варено говеждо месо по Мюнхенски с хрян и кисели краставички

Печено руло от цяло парче свински гърди в бекон с плънка от кайма върху кисело зеле на фурна

Каймата се подправя с черен пипер и сол....Отгоре се поставя рулото и ястието се пече в загрята фурна на 220 градуса за около 20 минути.

Дърпана вита баница със сирене, олио и оцет

Водата се слага в купа и се добавят сол, олио и оцет.

Пилаф от булгур със спанак

Нарязаният на полумесеци лук се запържва в малко загрят зехтин със сол на вкус....Ястието се подправя с индийско орехче и се сервира с карамелизирания лук.

Бял лют студен сос със заквасена сметана, чесън и орехи за агнешко, риба и морски дарове

Добавя се счуканият чесън, оцетът, сол и черен пипер на вкус.

Месна наложена баница с кайма, праз и заливка от кисело мляко, яйца и газирана вода

Овкусява се със сол и черен пипер.

Печено филе от риба херинга с картофи на шайби (филийки), горчица и копър на фурна

Добавя се сол, малко масло и няколко лъжици вода....Ястието се пече около 10-15 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Печени пилешки пържоли от бяло месо панирани с корнфлейкс, яйца и сметана на фурна с кашкавал, чушки и тиквички

Брашното се подправя със сол, черен пипер и червен пипер....Ястието се пече 25 минути в загрята на 220 градуса фурна.

Панирани вегетариански шницели от лапад с краве сирене

Банички от готови точени кори с плънка от тиквички, патладжан и лютеница на фурна

Слагат се лютеницата, черен пипер, захар и сол, както и задушените зеленчуци.

Печен пълнен шаран с бекон, ориз и орехи върху кисело зеле в тава на фурна

След 2-3 минути към него последователно се добавя оризът, половината от беконът, нарязан на кубчета, счуканите орехи, сол и черен пипер.