Рецепти за солени ястия

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Агнешките момици се накисват за една вечер в саламура от 500 милилитра вода, 1 лъжица сол и половин лимон, нарязан на шайби.

Пилешко руло с кайма, топено сирене, кашкавал и спанак обвито в бекон

Пилешките филета се подправят със сол и черен пипер и се нареждат върху бекона....Каймата се подправя с подправки по избор, омесва се с настърганият лук и се разпределя върху ястието.

Лесни малки банички от бутер тесто с настърган кашкавал, сирене и жълтъци

Пита с кайма с домашно тесто с прясна мая

Прибавя се оризът и сместа се подправя с чубрица, кимион, черен пипер, червен пипер и сол на вкус.

Бъркана баница / питка с мая и пълнеж от спанак, бекон и лук

Когато сместа шупне, се добавят останалото брашно, яйцата, прясното мляко, маслото и сол на вкус.

Бланширани аспержи със сос Бешамел и сирене чедър на фурна

Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче.

Пържено панирано в брашно филе от скумрия запечено с кашкавал и домати на фурна на фурна

Филетата скумрия се почистват, посоляват се и се заливат с бялото вино....Ястието се запича за около 15 минути на умерена температура.

Ирландска агнешка яхния с картофи, моркови и целина

Ястието отново се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Лека лазаня от тиквички с три вида сирена - рикота (извара), моцарела и пармезан

Подправят се с черен пипер, сол и зехтин....Ястието се пече в загрята фурна на 170 градуса за около 1 час.

Пълнени печени пъдпъдъци с ориз, гъби и бира на фурна

Пъдпъдъците се почистват и се поръсват със сол и черен пипер....Ястието се пече около час и 20 минути в загрята фурна на 220 градуса.

Свински кебап в глинени гювечета с гъби, лук и картофено пюре с кашкавал

Когато се запържи, се поръсва със сол, чубрица и черен пипер....Ястието се разбърква и се оставя да се готви до омекване на зеленчуците.

Филе от сьомга в масло с бадемова коричка, пармезан и подправки – сух босилек и чесън на прах на тиган

Суровите счукани бадеми, босилек, настърган пармезан, чесън на прах, черен пипер и сол на вкус се разбъркват добре.

Пържени спагети с кайма, бекон и заливка от сос Бешамел на фурна

Подправя се с чубрица, черен пипер и сол....Каймата се слага при спагетите и ястието се разбърква.

Руладини от свинска пържола (карета) с шунка, кашкавал, картофи и сметанов сос на фурна

Ястието се поръсва с сол и черен пипер на вкус.

Паниран карфиол с кашкавалена панировка и сусам

Карфиолът се накъсва на розички и се слага да ври за около 10 минути заедно със солта и оцета.

Печени мини омлети със зелен лук, сирене и шунка във форма за мъфини на фурна

Рулца от свински пържоли (стекове) от шол с плънка от аспержи, сметана, яйца и пушена шунка печени на фурна

Поръсват се със сол и черен пипер....Ястието се пече в загрята фурна на 190 градуса за половин час.

Пикантно тесто за пица с прясно мляко, яйце, бакпулвер и горчица

Брашното се пресява с по 1 щипка бакпулвер, черен пипер и сол.

Зелник / баница с кисело зеле, кайма и ориз

Оризът се измива и се слага да се вари в две чаени чаши вода с една щипка сол.

Панирано саламурено сирене в каша от кисело мляко, царевично брашно и сода (без яйца)