Рецепти за Традиционна кухня

Боб чорба - класическа рецепта

Вкусен качамак от царевичен грис / брашно със сирене и масло - класическа рецепта

Домашна сладка печена юфка на фурна с мялко, масло, яйца и захар за закуска или десерт

Вкусен миш маш - класическа рецепта със зелени чушки, яйца и сирене

Вкусна класическа супа / чорба от леща с лук, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер

Пържени пилешки дробчета по селски с гъби, печени чушки, доматено пюре и лук

Лесни домашни сладки курабийки (масленки) с масло и жълтъци

Класическа боб яхния от зрял (стар) бял фасул в тенджера със запръжка

Вкусно телешко варено със зеленчуци - картофи, моркови и лук - класическа телешка супа

Пилешка яхния с грах, моркови и картофи

Класически солен кекс (сладкиш) с шунка, сирене и краставички

Вкусен и лесен винен кебап със свинско месо и праз лук и гарнитура от картофено пюре

Вкусно руло Стефани от кайма пълнено с варени яйца и моркови и кисели краставички на фурна - класическа рецепта

Пържени свински вратни пържоли на тиган с карамелизиран лук

Свинските вратни пържоли се измиват и подсушават с кухненска хартия.

Гръцки сладкиш Галактобуреко (Galaktoboureko) с кори за баница, млечен крем и захарен сироп

Този традиционен гръцки десерт се състои от многобройни листове кори, които са поръсени с разтопено масло и съчетани с лек крем от грис.

Пастицада – паста букатини с говеждо месо и доматено пюре по гръцки

Това традиционно гръцко ястие идва от Корфу и обикновено се приготвя с говеждо месо.

Ричарели – италиански бадемови бисквитки (сладки) с пудра захар от Сиена

Това е типичен десерт за сиенската кухня....В Тоскана те са традиционно коледно лакомство.

Baci di Dama – италиански слепени сладки с лешници и шоколад

Baci di dama, което означава дамски целувки, са традиционни италиански бисквитки с лешниково масло със слой шоколадов-лешников крем между тях....Докато са топли се нареждат в чиста кухненска кърпа и се претриват през нея, за да се отделят люспите.

Плетен пухкав козунак на конци за Великден с локум и бадеми

Щом е изпечен, се оставя за 10 минути в отворената фурна, след което се изважда и се покрива с хавлиена кухненска кърпа, за да остане мек.

Бабини пухкави пържени кюфтета с гарнитура от бобена салата и лютеница

bg Абсолютната класика в родната ни кухня е пухкави пържени кюфтета, поднесени топли с гарнитура от едросмляна лютеница и бобена салата.