Сладко от малини в бурканчета за зимата
|
Рецепта:Малинките (1 кг) се измиват, намачкват се и се поръсват със захарта (2 кг), след което се оставят така за една нощ. Престоялите плодове се прехвърлят в тенджера и се заливат с водата (1/2 л.), след което се варят на слаб огън. Готвенето продължава, докато сиропът се сгъсти. Капка от него, поставена върху студена чиния, трябва да запазва формата си и да не се разтича. Малко преди да се свали от котлона се добавя лимонтузуто, предварително разтворено в малко вода, за да не се захаросва сладкото. Оставя се да поизстине и се прехвърля в сухи и затоплени буркани, след което гърлата им се покриват с целофан и се затварят. |
Сладко от боровинки в бурканчета за зимата 
Мармалад от малини в бурканчета за зимата 
Домашен конфитюр / сладко от малини и мед с гелфикс в бурканчета за зимата 
Сладко от боровинки с желираща захар в буркани за зимата 
Сладко от червено френско грозде в бурканчета (зимнина) 
Сладко от ягоди в захарен сироп с лимонтузу в тенджера за зимата в бурканчета 
Сладко от боровинки в бурканчета за зимата 
Сладко от динени кори за зимата в бурканчета 
Сладко от настъргани дюли с индрише в буркан за зимата (зимнина) 