По-общо:

Рецепти за захар

1124 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 112 > >>

Белите кристалчета, които подслаждат сутрешното ни кафе, се появили преди няколко хиляди години в Индия и Китай. Захарната тръстика, от която се добива този продукт, била открита от персийците през 510 г пр. Хр. Именно те дали името на захарната тръстика. В нашия език думата "захар" е дошла от арабския език, но етимологията й е индийска. Без значение обаче откъде и как наричаме захарта, тя е популярна в цял свят и има изключително широко приложение. Дори в древността захарта е била считана за толкова ценен продукт, че се e символизирала с богатството и лукса. Дори е имала същата стойност като златото.

Захарта може да се добива и от захарно цвекло. Този метод бил открит едва през втората половина на XVIII век, но добил популярност и така по-късно тръстиката и цвеклото започанли да е развиват паралелно и да се конкурират като източници за добиване на ценния продукт.

Широкоизвестната и масово употребявана в цял свят бяла рафинирана захар, въпреки своята популярност и качества на важен източник на въглехидрати, не съдържа витамини и микроелементи. Ето защо за по-ценен и здравословен продукт се счита кафявата захар, която е нерафинирана и може да се използва за същите цели - за подслаждане на кафето и чая, за приготвянето на най-разнообразни десерти. В нея има калий, желязо, калций, мед, магнезий и витамини. Истинската кафява захар обаче се добива единствено от захарна тръстика.

През различните периоди захарта е имала различно значение и стойност в човешкия живот. Докато в древността се съхранявала в сребърни съдове и се пазела под ключ, по-късно се използвала от англичаните за чистене на зъби. Този метод обаче бързо загубил интереса на хората, тъй като било установено, че е много вреден. Любопитно е да се отбележи и че захарта е била възприемана като лекарство и дълъг период от време се е предлагала само в аптеките.

Днес захарта има широко приложение в кулинарията, но поради факта, че е причина за рязкото спадане на глюкозата в кръвта и увеличава риска от затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания, захарта се препоръчва в малки количества.

Понички с пудра захар и сладко от вишни

Яйцата се разбиват със захарта , а след това се добавят брашното , бакпулверът и солта .

Понички с пудра захар и сладко от вишни

Коледни сладки със захарна глазура

Добавя се пудрата захар и от получената смес се прави тесто.

Коледни сладки със захарна глазура

Коледни меденки със захарна глазура

Смесват се захарта , олиото , содата за хляб , канелата и медът , и се разбъркват добре във висока купа.

Коледни меденки със захарна глазура

Коледна торта със захарен фондан

С помощта на миксер се разбиват яйцата със захарта и солта до получаването на пухкав крем.

Коледна торта със захарен фондан

Какаови мъфини със захарна глазура

Тестото за мъфините се приготвя като най-напред се разбива яйцето със захарта , а след това се добавят прясното мляко и какаото .

Какаови мъфини със захарна глазура

Пухкави захаросани бутер банички с ябълки

Поръсват се отгоре с кристална захар , нареждат се в тава с незалепващо покритие и се пекат в предварително загрята фурна до пълна готовност.

Пухкави захаросани бутер банички с ябълки

Коледни сладки със захарен фондан

След като се охладят, към тях се прибавят предварително смесните и пресяти сухи съставки – брашно , пудра захар , какао , канела , ванилия и сода .

Коледни сладки със захарен фондан

Лимонов крем Брюле с хрупкава захарна коричка

Жълтъците и захарта се разбиват много добре.

Лимонов крем Брюле с хрупкава захарна коричка

Лесен сладкиш с пресни сини сливи и пудра захар

Яйцата се разбиват със захарта , докато тя се разтвори напълно.

Лесен сладкиш с пресни сини сливи и пудра захар

Сладка вита ябълкова баница с локум, орехи и пудра захар

Поръсва се с кристална захар и внимателно се разбърква.

Сладка вита ябълкова баница с локум, орехи и пудра захар

Лесни домашни понички с пудра захар

Яйцата се разбиват със захарта , а след това се добавят брашното , бакпулверът и солта .

Лесни домашни понички с пудра захар

Какаов сладкиш с глазура от заквасена сметана и пудра захар

От брашното , олиото , захарта , киселото мляко , какаото , канелата и содата с помощта на миксер се прави кексово тесто.

Какаов сладкиш с компот от праскови, глазура от заквасена сметана и пудра захар

Пърженки със захар и сирене

Поднасят се топли, поръсени с пудра захар.


Ябълков пай с бутер тесто, канела и пудра захар

Прехвърлят се в купа и при тях се добавят смлените орехи , кристалната захар и канелата .

Ябълков пай с бутер тесто, канела и пудра захар

Сладки с канела и глазура от белтък и пудра захар

Добавя се пудрата захар и от получената смес се прави тесто.

Домашни сладки с канела и глазура от белтък и пудра захар

Мъфини с какао и захарна декорация

Тестото за мъфините се приготвя като най-напред се разбива яйцето със захарта , а след това се добавят киселото мляко , какаото и ванилията .

Мъфини с какао и захарна декорация

Лесен какаов кекс с масло и пудра захар

Яйцата и захарта се разбиват до побеляване.

Лесен какаов кекс с масло и пудра захар

Коледни сладки с какао и захарна глазура

Яйцата се разбиват заедно със захарта до побеляване.

Коледни сладки с какао и захарна глазура

Маслен ванилов кекс с пудра захар

Захарта и мекото масло се разбиват с миксер до получаване на пухкава смес.

Маслен ванилов кекс с пудра захар

Маслени кифлички с локум, пудра захар и свинска мас (със сода, без мая, без втасване)

От брашното, свинската мас, пудрата захар, киселото мляко, яйцата и содата се замесва твърдо тесто.

Маслени кифлички с локум, пудра захар и свинска мас (със сода, без мая, без втасване)

Сочни пържени филийки с яйца и прясно мляко

Сервират се топли със сол, захар, мед, конфитюр или сирене.

Сочни пържени филийки с яйца и прясно мляко

Какаов пудинг с орехи и захарен сироп

Белтъците се отделят от жълтъците и с помощта на миксер се разбиват, заедно със захарта.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 112 Следваща Последна

Калории и факти за захар

Порция

100 г
Калории 387 кал19%
Калории от мазнини0 кал0%
Гликемичен товар70
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини0г0%
Мазнини0г 0%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,9
Омега 30%
Въглехидрати 100г77%
Фибри0г0%
Нишесте
Захари99г79%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0мг0%
B2 (Рибофлавин)0.019мг1%
B3 (Ниацианамид)0мг0%
B5 (Пантенол)0мг0%
B6 (Пиродоксин)0мг0%
B9 (Фолиева киселина)0мкг0%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C0мг0%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0мг0%
K (Менадион)0мкг0%
Витамин Холин0мг0%
Калций1мг0%
Фосфор2мг0%
Желязо0.06мг1%
Натрий1мг0%
Магнезий0мг0%
Цинк0.03мг0%
Мед0.043мг5%
Манган0.007мг0%
Селен0.6мкг1%
Tyxo.bg counter