Лимонов крем Брюле с хрупкава захарна коричка

2 души сготвиха това

Лимонов крем Брюле с хрупкава захарна коричка - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Жълтъците (8 бр) и захарта (150 г) се разбиват много добре. Към тях се прибавя предварително загрятата течна сметана (400 мл.). Важно е тя да се премести от котлона точно преди момента на завиране. Изсипва се внимателно към жълтъчната смес при непрекъснато бъркане.

Накрая се прибавят ванилията (1/2 ч.л.) и лимоновата есенция (1/2 ч.л.) и сместа се разбърква. Изсипва се в малки керамични купички.

Фурната се загрява на 170 градуса и купичките с крема се поставят в метална тава, в която има 2-3 пръста вода. Пекат се на водна баня при тази температура в продължение на 45 минути, или докато кремът не получи лек розов загар.

Щом станат готови, купичките се изваждат от фурната и се оставят леко да се охладят. Във всяка купичка се поръсва по една супена лъжица захар и се заглажда.

Купичките се поставят отново във фурната, но се пекат само на горен реотан при най-висока температура за няколко минути, докато захарта се разтопи и карамелизира.

Кремът се изважда от фурната и се оставя да се охлади.

Време за приготвяне:

60 минути
Още рецепти на десерти

Коментари за Лимонов крем Брюле с хрупкава захарна коричка:

Автор Мнение

zhana

2017-05-24 09:25:25

vcera probvah za pruv put da go napravq. i moga da kaja ce mise poluci mnogo dobre... dnes sinut mi i saprugat mi iskat ot novo da im napravq vkusniqt desert...

Публикувайте коментар за рецептата Лимонов крем Брюле с хрупкава захарна коричка

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Лимонов крем Брюле с хрупкава захарна коричка

Порция

99 г
Калории 329 кал16%
Калории от мазнини189 кал35%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини4г7%
Мазнини21г 35%
Мазнини (наситени)11г55%
Мазнини мононенаситени 35%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,96.82г
Омега 30.02г2%
Въглехидрати 33г25%
Фибри0г0%
Нишесте
Захари31г25%
Холестерол273мг91%
Витамини и минералиКол.%Ден
А204мкг23%
B1 (Тиамин)0.031мг3%
B2 (Рибофлавин)0.157мг12%
B3 (Ниацианамид)0.02мг0%
B5 (Пантенол)0.78мг16%
B6 (Пиродоксин)0.06мг5%
B9 (Фолиева киселина)20мкг5%
B12 (Кобаламин)0.35мкг15%
C0мг0%
D0.86мкг2%
E (Токоферoл)0.84мг6%
K (Менадион)1.47мкг1%
Витамин Холин93.29мг17%
Калций58мг6%
Фосфор114мг16%
Желязо0.63мг5%
Натрий25мг2%
Магнезий5мг1%
Цинк0.66мг6%
Мед0.021мг2%
Манган0.015мг1%
Селен8.1мкг15%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 329 калoрии?

Тичане

0:26ч

Колело

0:37ч

Ски

0:43ч

Танци

0:50ч

Плуване

0:50ч

Фитнес

0:55ч

Велоергометър

1:00ч

Каланетика

1:07ч

Пазаруване

1:26ч

Ходене

1:26ч

Секс

3:53ч

Отдих

5:37ч

Tyxo.bg counter