Коледна торта със захарен фондан

2 души сготвиха това

Коледна торта със захарен фондан - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Най-напред се приготвя кремът. За целта маскарпонето (1/2 кг) се разбива с миксер и към него се добавя подсладеното кондензирано мляко (10 с.л.). То се добавя постепенно, защото маскарпонето ще се втечни от него, ако се прекали с количеството.

Течната сладкарска сметана (200 г) се разбива с ванилията (1 опак.) до получаването на гъст крем и се добавя внимателно към крема с маскарпоне. Разбърква се с помощта на шпатула или лъжица до получаването на еднородна смес.

След това се приготвят блатовете. За целта фурната се загрява до 175 градуса. С хартия за печене се покриват дъната на три тавички с диаметър 23 сантиметра и се намасляват. В случай, че не разполагате с три тавички с еднакъв диаметър, можете да използвате и само една, като разделите сместа за блатовете на три части, които след това изпечете поотделно в тавичката.

В малка купа се пресяват какаото (75 г), брашното (100 г), нишестето (100 г) и бакпулверът (1 ч.л.). Разбъркват се, докато се смесят добре.

С помощта на миксер се разбиват яйцата (4 бр) със захарта (150 г) и солта (1/2 ч.л.) до получаването на пухкав крем.

Към получения крем се прибавя сместа от какаото, брашното и нишестето, като това се случва на три пъти, a след всяко прибавяне се бърка внимателно с лъжица, докато сухата смес се усвои от яйчната.

След това сместа се разпределя по равно в намаслените тавички. Блатовете се пекат в предварително загрята фурна около 20-25 минути, докато станат елaстични и при притискане пръст веднага възвръщат формата си.

Щом се изпекат блатовете, тавичките се изваждат от фурната и блатовете се обръщат върху решетка. Оставят се така до пълното им изстиване.

Накрая се приготвя сиропът. За целта водата (250 мл.) се загрява на котлона в малка тенджерка и щом кипне, към нея се прибавя захарта (150 г). Държи се на котлона и се бърка, докато се получи сироп. Към него се добавя есенцията ром (1 ч.л.) и се разбърква.

С получения сироп се напояват блатовете и се подреждат един върху друг, като между всеки блат се поставя обилно количество крем, който преди поставянето на нов напоен със сироп блат се заглажда с лъжица.

Тортата се оставя в хладилник да стегне за няколко часа.

След това се украсява с готов захарен фондан в бяло, който е предварително разтеглен с точилка на много тънка кора. Част от фондана се отделя за фигурки, които се изрязват с помощта на остър нож или с форма за сладки. Фигурките се оцветяват със захарни бои (готов продукт), като една капка е напълно достатъчна, за да ги оцвети. Размесват се, докато цветът стане хомогенен, и след това се оформят внимателно. Подреждат се върху тортата и тя се поднася.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментирайте първи рецептата Коледна торта със захарен фондан

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Коледна торта със захарен фондан

Порция

176 г
Калории 428 кал21%
Калории от мазнини234 кал43%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини5г9%
Мазнини26г 43%
Мазнини (наситени)16г80%
Мазнини мононенаситени 40%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,97.7г
Омега 30.01г1%
Въглехидрати 46г35%
Фибри0.4г1%
Нишесте
Захари29г23%
Холестерол151мг50%
Витамини и минералиКол.%Ден
А276мкг31%
B1 (Тиамин)0.034мг3%
B2 (Рибофлавин)0.183мг14%
B3 (Ниацианамид)0.15мг1%
B5 (Пантенол)0.45мг9%
B6 (Пиродоксин)0.042мг3%
B9 (Фолиева киселина)9мкг2%
B12 (Кобаламин)0.27мкг11%
C1мг1%
D0.63мкг1%
E (Токоферoл)0.59мг4%
K (Менадион)2.2мкг2%
Витамин Холин41.22мг7%
Калций74мг7%
Фосфор97мг14%
Желязо0.43мг4%
Натрий264мг18%
Магнезий13мг3%
Цинк0.48мг4%
Мед0.052мг6%
Манган0.085мг4%
Селен8.2мкг15%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 428 калoрии?

Тичане

0:34ч

Колело

0:49ч

Ски

0:56ч

Танци

1:05ч

Плуване

1:05ч

Фитнес

1:11ч

Велоергометър

1:19ч

Каланетика

1:27ч

Пазаруване

1:52ч

Ходене

1:52ч

Секс

5:03ч

Отдих

7:18ч

Tyxo.bg counter