Рецепти за торта

274 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 21 > >>

Как се прави блат за торта

Тортите се едни от най-предпочитаните десерти, макар и да са смятани за по-официални поводи като рождени дни, сватби и т.н. Няма по-вкусна от домашната торта, в чиито съставки и приготвяне сме сигурни. Тортите могат да бъдат както сладки, така и солени, а вариантите за пълнеж са неограничени: сметанов, шоколадов, плодов крем, с ядки, плодове, по-сладък, по-солен. И както пълнежът, блатът също може да бъде разнообразен. Затова сме подготвили шест вариант за блат за торта - според желанията и вкусовете.

Пандишпанов блат за торта

Пандишпановият блат е един от най-често приготвяните и освен това може да бъде лесно намерен, дори в хранителните магазини. При приготвянето на пандишпановото тесто може да бъдат добавени ядки, какао и различни есенции, като това прави тестото по-леко, по-сочно или по-тежко в зависимост от добавката.

Продукти:

4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
2 пакетчета ванилия

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Внимателно се прибавя брашното с ванилията, като се бърка бавно и леко, отдолу нагоре. Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена форма за торта. Блатът се в предварително загрята на 180 градуса фурна. Блатът се пробва дали е готов с клечка за зъби, ако излезе суха клечката, значи блатът е готов.

Шоколадов блат за торта

Вкусният шоколадов блат е сочен, пухкав и наситен шоколадов вкус, но не тежък и натрапчив. Шоколадовият блат не е труден за приготвяне и си отива както с ванилов, така и с шоколадов крем. Подходящо при приготвяне на торти с шоколадов блат е, че в крема и като декорация могат да бъдат добавени различни продукти, от цели парчета шоколад, през ядки до плодове. както и цитрусови, за да се балансира сладкия вкус, така и ягоди или други горски плодове.

Продукти:

180 г брашно
150 г захар
125 г кафява захар
2 яйца
100 г кисело мляко
60г какао
1 и 1/4 ч.л. сода бикарбонат
1 и 1/4 ч.л. бакпулвер
1 щипка сол
75 мл олио
140 мл горещо кафе

Начин на приготвяне:

Фурната се включва да се загравя на 180 градуса. Брашното, кафявата и бялата захар, какаото, содата, бакпулвера и солта се слагат в купа и се разбъркват добре. Яйцата, олиото и киселото мляко, смесено с малко вода (до консистенция на гъст айран) се разбъркват и се добавят към сухите съставки. Всичко се разбърква много добре. Накрая се излива горещото кафе и сместа се бърка, докато стане гладка и хомогенна. Готовата смес се излива в предварително намаслена и покрита с какао форма за торта. Пече се около 40-45 минути. След като блатът е готов, се охлажда напълно и се разрязва на по-тънки блатове.

Маслен блат за торта

Масленият блат е с плътен вкус. Технологията при приготвяне на маслен блат е основно сухите и течните съставки да се разбъркват отделно и след това внимателно да се смесят двете смеси. Важно при масления блат е маслото да е разтопено и яйцата да са със стайна температура, а не студени.

Продукти:

300 г масло
350 г захар
300 г брашно
6 яйца
100 мл прясно мляко
100 г нишесте
15 г бакпулвер
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива със захарта и солта, докато се получи пухкава смес. След това се добавят яйцата и отново се разбива. Брашното се смесва с нишестето и бакпулвера, след това с непрекъснато бъркане се добавя към брашното прясното мляко и маслената смес. Форма за печене се застила с хартия за печене и се намазва с масло. Тестото се изсипва вътре и се пече във фурната на 180 градуса за около 30 минути до златист цвят. След това този блат се реже на по-тънки блатове.

Морковен блат за торта

Морковеният блат използва методите за изтичане на масления блат, но вместо масло се използва растително масло или олио. Макар много хора да смятат го смятат за странен, морковеният блат е с много балансиран вкус и е подходящ за торти, както с по-леки, така и с по-плътни кремове.

Продукти:

500 г моркови
300 г брашно
200 г захар
3 яйца
50 г натрошени орехи
10 г бакпулвер
1 ч. л. канела
100 мл олио
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Морковите се настъргват и се смесват с натрошените орехи. Яйцата се разбиват. Добавят се всички останали продукти за блата и вече разбитите яйца. Сместа се бърка до хомогенност. След това се пресипва в намазнена форма, в която е сложена хартия за печене и се пече в предварително загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, за около 40-45 минути. Когато блатът е готов, се оставя да изстине и се разрязва на по-тънки блатове.

Червено кадифе

По същество торта червено кадифе е шоколадова торта, направена с малко какао на прах. А съставките й от своя страна поддържат тортата влажна, лека и пухкава. Вкусът на шоколада е сравнително мек, но ароматите са деликатно богати. Започвя се с разбиване на сухите съставки заедно, след което се разбиват мокрите съставки. Комбинират се двете и тестото се оцветява в червено. Тортата с червено кадифе не би била червена без хранителни оцветители. Препоръчваме оцветяване на храна с гел, защото цветът е концентриран, така че се нуждаете от по-малко от него. За естествено оцветяване може да използвате прах от цвекло.

Продукти:

2 яйца
3 и ¼ ч.ч. брашно
2 и ½ с.л. какао
1 и ½ ч.ч. прясно мляко
120 г масло
4 с.л. червена сладкарска боя
5 пакетчета ванилия
1 ч.л. сол
2 ч.л. сода бикарбонат
2 ч.л. ябълков оцет

Начин на приготвяне:

С миксер се разбърква маслото със стайна температура, докато стане на пухкав крем Добавя се захарта и се бърка още 4-5 минути След това се слагат яйцата. Добавят се едно по едно, за да запазите сместа пухкава. В отделен съд се смесват какаото, сладкарската боя (ако се използва гел боя, се слага, когато двете смеси се смесят), ванилията и след това се добавят към маслената смес. Брашното се пресява и се слага постепенно. Добавят се млякото, солата и смесените в отделна купичка оцет и сода бикарбонат. Сместа се разбърква добре с миксер и изсипете във форма за печене, застлана с хартия за печене. Блатът червено кадифе се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Бисквитен блат за торта

Бисквитеният блат е перфектната основа както за чийзкейк, така и за торти. Всъщност, има няколко варианта за приготвяне на бисквитен плат – с бисквити и без бисквити. Вторият имитира, че има бисквити и е с по-хрупкава и ронлива текстура, но не е толкова твърд, както блата с истински бисквити. А пък блатът с бисквити, от своя страна, е бърз, лесен и само с две съставки.

Продукти:

240 г чаени бисквити
125 г разтопено масло

Начин на приготвяне:

Бисквитите се натрошават или смилат в блендер. Маслото се разтапя. Двете съставки се смесват и сместа се разбърква много добре, трябва маслото да е проникнало навсякъде и сместа да е леко лепкава. След това в тава с падащи стени, се изсипва сместа и с ръце се разстила навсякъде, като се и повдига лек борд отстрани.

Бисквитен блат без бисквити

Продукти:

6 яйца
100 г захар
100 г брашно
30 г лимонова кора (кора от ½ лимон)
1 ч.л. коняк

Начин на приготвяне:

Жълтъците се разбиват със захарта на гладък крем. Добавят се брашното, настърганата лимонова кора и малко коняк – за по-силен аромат. Отделно се разбиват белтъците с щипка сол и внимателно се объркват с останалата смес. Сместа се слага в тава, покрита с хартия за печене. Бисквитеният плат се пече в загрята фурна до готовност. След това се разрязва на по-тънки блатове.

Автор: Николая Станкова

Торта Сахер - класическа рецепта за шоколадова торта

Сахер е вкусна шоколадова торта, за която се използва шоколад с минимум 60% съдържание на какао.

Торта Сахер - класическа рецепта за много вкусна шоколадова торта

Торта Негърче с шоколадова глазура

Сместа се изсипва във форма за торта с подвижен ринг и се пече в предварително загрята до 180-200 градуса фурна.

Торта Негърче с шоколадова глазура

Класическа рецепта за торта Добуш с карамелена глазура

Най-напред се приготвят блатовете за класическата торта Добуш, като за целта жълтъците се разбиват с 1/2 от захарта за блатовете, заедно с ванилията.

Класическа рецепта за торта Добуш с карамелена глазура

Торта с какаови блатове, шоколадов крем и ягоди

Тортата се украсява с цели лешници отстрани и с резени пресни ягоди отгоре.

Торта с какаови блатове, шоколадов сметанов крем и ягоди

Торта Гараш с шоколад

Тортата се намазва отстрани и отгоре със крема, а щом изстине се залива с темперирания шоколад, докато още не се е втвърдил.

Торта Гараш с крем от шоколад, сметана и ром

Торта Агнеса

Полученото тесто се изсипва в намаслена форма за торта и се пече около 25 минути на 190-200/градуса.

Сладки Агнес / Торта Агнеса / Десерт Агнеси

Шоколадова торта със сметана и какао

След като получените блатове поизстинат, тортата започва да се реди.

Шоколадова торта със сметана и какао

Домашна торта Добуш с карамел

Най-напред се приготвят блатовете за тортата.

Домашна торта Добуш с карамел

Торта Наполеон с яйчен ванилен крем с лешници

Тортата се завършва с крем и се посипва с цели лешници, след което се оставя за 10 часа в хладилника.

Торта Наполеон с яйчен ванилен крем с лешници

Морковена торта с канела и сметанов крем

Щом блатовете са опечени и хладени, се приготвя сиропът за морковената торта.

Морковена торта с канела и сметанов крем

Еклерова торта с ванилов крем

През това време във форма за торта с подвижен ринг се подреждат плътно ред кръгли еклери с ванилов пълнеж.

Еклерова торта с ванилов крем

Лесна торта с кроасани и ванилов крем

През това време във форма за торта с подвижен ринг се подреждат плътно ред мини кроасани с ванилов или шампанско пълнеж.

Лесна торта с кроасани и ванилов крем

Коледна марципанова торта

Разстелете сместа в застлана с хартия за печене форма за торта.

Коледна марципанова торта

Домашна шоколадова торта

Най-напред се приготвят блатовете за тортата, като за целта яйцата, захарта, брашното, течната сметана, олиото, ванилията, содата и какаото се изсипват в дълбок съд и се разбиват с миксер до получаването на хомогенна смес.

Домашна много шоколадова торта с орехово-какаови блатове и шоколадово-сметанов крем

Сладка палачинкова торта с пресни ягоди

Приготвя се кремът за тортата, като за целта желатинът се разтваря в малко хладка вода и се оставя настрани.

Сладка палачинкова торта украсена с пресни ягоди

Вкусна торта с кроасани, яйчен крем и карамелена заливка

Във форма за торта с пръстен се карамелизира захар и се обливат стените с получения течен карамел.

Вкусна торта с кроасани с течен шоколад, яйчен крем и карамелена заливка

Бисквитена торта с шоколад и портокал

Тортата се приготвя като класическата бисквитена торта.

Бисквитена торта с разтопен шоколад и портокал

Морковена торта с крема сирене и сметана

Щом блатовете са опечени и хладени, се приготвя кремът за морковената торта.

Морковена торта с крема сирене и сметана

Вкусна торта с ром и какаови блатове

Тортата се намазва обилно с крем встрани и отгоре.

Вкусна торта с маскарпоне, сметана, кондензирано мляко, ром и какаови блатове

Домашна шоколадова торта с банани

Първо се приготвят блатовете за тортата.

Домашна шоколадова торта с блат от орехи, какао и сметана, крем от банани и заквасена сметана и шоколадова глазура

Лесна торта с извара и какао

То се разделя на 4 равни части, които се разточват на тънки квадратни или правоъгълни кори с размера на формата за торта.

Лесна торта с извара и какао

Спаначена торта с извара и желатин

Цялата тази маса се излива във форма за торта с пръстен и се слага в хладилника да се стегне.

Солена спаначена торта с извара и желатин

Домашна бисквитена торта с шоколадов крем

Тортата се поставя в хладилника за няколко часа да стегне.

Домашна бисквитена торта с бисквити закуска и шоколадов крем без сметана

Орехова торта с канела и глазура

Полученото тесто се разделя на две равни части, които се изсипват в намаслена форма за торта и се изпичат за около 25 минути на 190-200/градуса.

Орехова торта с канела и глазура

Какаова торта с шоколадов крем и пресни ягоди

Тортата се украсява с разбита на крем течна сметана и с резени пресни ягоди отгоре.

Какаова торта с шоколадов крем и пресни ягоди

Лесна торта с мармалад и сметана

Следва редене на тортата.

Лесна торта с мармалад от ягоди и сметана

Лесна торта с маскарпоне, ягоди, сметана и шам фъстък

Следва редене на тортата.

Лесна торта с маскарпоне, ягоди, сметана и шам фъстък

Коледна торта със захарен фондан

Тортата се оставя в хладилник да стегне за няколко часа.

Коледна торта със захарен фондан

Домашна бисквитена торта с бананов крем

Приготвя се правоъгълна тавичка за тортата.

Лесна домашна бисквитена торта с бананов крем, ванилия и какао

Домашна бисквитена торта с маскарпоне, сметана и малини

Прясното мляко се кипва и докато е горещо, се започва реденето на тортата.


Домашна шоколадова торта с бял крем и плодове

Тортата се намазва обилно с крем встрани и отгоре.

Домашна шоколадова торта с какаови блатове, бял крем от маскарпоне и кондензирано мляко и ягоди

Палачинкова торта с крем ванилия, шоколад и алое вера

Във форма за торта се изсипва половината от крема.

Палачинкова торта с крем ванилия, шоколад, сметана и алое вера (с желатин)

Вкусна бисквитена торта с кафе, сирене крема и кондензирано мляко

Кафето се сварява и докато е още горещо, започва реденето на тортата.

Вкусна бисквитена торта с кафе, сирене крема и кондензирано мляко

Трицветна желирана плодова торта с ягоди и праскови

Тортата отново се оставя за няколко часа в хладилник, докато вторият й слой също се желира.

Трицветна желирана плодова торта с ягоди и праскови

Бисквитена торта с маскарпоне

Прясното мляко се кипва и докато е горещо се започва реденето на тортата, като за целта първо бисквитите се потапят в млякото за няколко секунди.

Лесна и бърза домашна бисквитена торта с маскарпоне, кондензирано и прясно мляко, сметана и ягоди

Домашна бишкотена торта с ванилов крем

Тортата се завършва с останалия крем, заглажда се с лъжица и се поставя в хладилник да стегне.

Домашна бишкотена торта с ванилов крем

Бишкотена торта Кюрасо с крем от нишесте и желиран ликьор

В кръгла тортена форма се изсипват 2-3 черпака от крема, а върху него се нареждат в кръг половината от бишкотите.

Бишкотена торта Кюрасо с крем от нишесте и желиран ликьор

Плодова торта с лек яйчен крем, желирани праскови и ягоди

Тортата се декорира с праскови, нарязани на полумесеци, и пресни ягоди, полива се с разтвротен в подлсадена вода желатин и се слагава в хладилника за да стегне.

Плодова торта с лек яйчен крем, желирани праскови и ягоди

Вкусна палачинкова торта с шоколадов крем и банани

Палачинките се подреждат една върху друга в подходяща чиния, като между тях се намазва от шоколадовия крем и се подреждат тънки колелца банан - това се повтаря до изчерпване на продуктите, като тортата завършва с палачинка.

Вкусна палачинкова торта с шоколадов крем и банани

Шоколадова сиропирана торта с глазура

По желание, за да стане по-вкусна, тортата се поръсва с шоколадови пръчици.

Шоколадова сиропирана торта с кексово тесто и глазура от масло и какао

Сладоледена какаова торта с бишкоти

Бишкотите се топят във вермута и се нареждат във форма за торта.

Сладоледена какаова торта с бишкоти, желирано цедено кисело мляко и кондензирано мляко (с желатин)

Бисквитена торта с баварски крем

Бисквитената торта се завършва с крем и се поръсва обилно със смлени бисквити.

Лесна бисквитена торта с баварски крем от сметана, жълтък и ванилия

Палачинкова торта с ябълки и шоколадов крем

Тази вкусна торта започва с палачинка и завършва с шоколадов крем, оставя се в хладилника за да стегне и се поднася.

Палачинкова торта с ябълки и шоколадов крем с нишесте

Бърза торта с бишкоти, ягоди и маскарпоне

Изварата, маскарпонето и половината захар се смесват и разбиват до получаването на гладък крем....Тортата се заглажда и се оставя в хладилника да стегне за няколко часа.

Бърза торта с бишкоти, ягоди и маскарпоне

Чийзкейк с шоколад и какао

То се разточва на кора в подходяща форма, така че да покрие дъното на форма за торта с подвижен ринг.

Шоколадова чийзкейк торта с крема сирене, заквасена сметана, желатин. шоколад и какао (с печене)

Домашен сладоледен чийзкейк с маково семе

Те се изсипват във форма за торта с подвижен ринг и се притискат към дъното, докато се получи равномерно разпределен плътен блат.

Лесен домашен сладоледен чийзкейк с яйца, крема сирене и сладкарска сметана

Домашна шоколадова торта с бананов крем

Получената смес се изсипва във форма за торта, покрита с хартия за печене.

Домашна шоколадова торта с бананов крем

Торта от домашни бисквити и яйчен крем с маскарпоне, извара, кафе и какао

Във форма за торта се нарежда част от опечените бисквити, поръсва се с половината от кафето кафе и 1/3 от коняка.


Палачинкова торта с крем от крема сирене, сметана и какао с шоколадова глазура и лешници

Палачинките се редят една върху друга в съд за торта, като всяка се намазва с получения крем, а глазурата се приготвя, като черният шоколад се начупи на малки парченца и се разтопи на водна баня.

Палачинкова торта с крем от крема сирене, сметана и какао с шоколадова глазура и лешници

Солена палачинкова торта с лютеница, майонеза, шунка, кашкавал и кисели краставички

Тортата се завършва с палачинка, намазана отгоре и встрани с майонеза.

Най-вкусната солена палачинкова торта с лютеница, майонеза, шунка, кашкавал и кисели краставички

Бисквитена торта с крем карамел

Вкусната бисквитена торта се завършва с крем и се поръсва обилно със захарни пръчици.


Вкусна кайсиева торта с ядки

Форма за печене на торта се поръсва със захар и се слага в гореща фурна.

Вкусна кайсиева торта с ядки

Домашна сладоледена торта Страчатела

Домашната сладоледена торта се поставя в камерата за една нощ, докато стегне напълно.

Домашна сладоледена торта Страчатела с крема сирене, бисквити и шоколад

Домашна бисквитена торта с орехи и стафиди

В тава се нарежда пласт бисквити, топени в горещо прясно мляко, покрива се с крем, поръсва се със счукани орехи и стафиди.

Домашна бисквитена торта с орехи и стафиди

Домашна бишкотена торта с маскарпоне и орехи

Тортата се завършва с крем, заглажда се и се поръсва със счукани орехи.

Лесна домашна бишкотена торта с крем от сирене маскарпоне, кондензирано мляко, течна сладкарска сметана и орехи

Вкусна домашна бисквитена торта с кисело мляко и праскови

По желание тя може да се замени с течен подсладител, за да бъде по-диетична тортата.


Бърза торта с бишкоти, праскови и маскарпоне

Половината от бишкотите се подреждат в квадратна тавичка и се заливат с половината плодов крем....Тортата се заглажда отгоре и се оставя в хлaдилника за няколко часа да стегне.

Бърза торта с бишкоти, праскови (от компот) и крем от извара и сирене маскарпоне

Млечна бишкотена торта

В центъра на тортата се поставя връхче свежа мента....След 8 часа ще получите вълшебен продукт, който ще ви върне към вкусните спомени от детството.

Млечна бишкотена торта

Ягодова торта с нишесте

Тортата се поръсва обилно с филетирани бадеми и се декорира с ягоди и ментови листенца.

Ягодова торта с нишесте и бадеми

Палачинкова торта с яйчен крем, шоколадова глазура от бял и черен шоколад с малини и шам фъстък

Палачинките се подреждат една върху друга в съд за торта, като между тях се намазва от яйчения крем.

Палачинкова торта с яйчен крем, шоколадова глазура от бял и черен шоколад с малини и шам фъстък

Солена палачинкова торта с риба тон, варени яйца, майонеза и кисели краставички

Последният слой на тортата трябва да е от палачинка.

Солена палачинкова торта с риба тон, варени яйца, майонеза и кисели краставички

Желирана торта с ягоди, праскови и череши

Във форма с пръстен за торта се изсипва малко от желатиново-млечната смес.

Желирана торта с ягоди, праскови и череши

Солена палачинкова торта с бекон и топено сирене

Тортата се завършва с палачинка, намазана отгоре и встрани с топено сирене.

Солена палачинкова торта с бекон и топено сирене

Бисквитена торта със сушени кайсии, бял шоколад и ром

Тортата се оставя в хладилника за 24 часа да се стегне.

Бисквитена торта със сушени кайсии, бял шоколад и ром

Крем пита / торта Наполеон с бутер тесто и ванилов крем

Пластовете тесто се мажат с крема и се редят един върху друг в поднос за торта.

Крем пита / торта / десерт Наполеон с готово бутер тесто и ванилов крем и сметана

Домашна сладоледена торта с какао

Сладоледената торта се поставя в камерата за една нощ, докато стегне напълно.

Домашна сладоледена торта с какао, обикновени бисквити, крема сирене и течна сметана

Бисквитена торта с желиран крем праскова

Бисквитената торта се охлажда в хладилника.

Лесна бисквитена торта с желиран крем пудинг праскова, поръсена с настърган шоколад

Ябълкова торта с белтъчена заливка

Ябълкова торта с белтъчена заливка

Лесен шоколадов сладкиш във форма за торта

Сместа се разпределя се във форма за торта с подвижен ринг, която форма е предварително мазана с масло или на дъното и стените и има поставена хартия за печене.

Лесен шоколадов сладкиш във форма за торта

Торта наполеон с бутер тесто и крем ванилия

За оформяне на тортата Наполеон блатовете се редят в подходящ съд както следва – ред блат, ред крем, като се използват само пет от блатовете.

Торта наполеон с бутер тесто и крем ванилия

Плодова торта със заквасена сметана, меденки, ягоди, банани и бял шоколад

Меденките се редят по дъното и стените на метална форма за торта, излива се част от крема и се поръсва с ягодите и бананите, предварително нарязани.

Плодова торта с желиран крем от заквасена и сладкарска сметана, меденки,  плодове (ягоди, банани) и бял шоколад

Домашна шоколадова торта с бишкоти, кафе, малини и яйца Багрянка

Шоколадовата торта се поставя в хладилник за минимум осем часа да стегне, след което се украсява с пресни малини и свежа мента, и се поднася.

Домашна лесна и вкусна шоколадова торта с бишкоти, кафе, малини, маскарпоне, шоколад, какао и яйца Багрянка

Вкусен чийзкейк с бисквити, без печене с ванилия, лимон, маскарпоне, сладкарска сметана, пресни малини и яйца Багрянка

Те се изсипват на дъното на форма за торта с подвижен ринг и се притискат старателно, като се заглаждат, за да се образува плътен, равномерен блат.

Вкусен чийзкейк с бисквити, без печене с ванилия, лимон, маскарпоне, сладкарска сметана, кондензирано мляко, пресни малини и яйца Багрянка

Солена палачинкова торта с крема сирене, майонеза, лютеница, колбас и кашкавал

В чиния за торта се слага една палачинка, намазва се с майонеза, поръсва се с нарязан на ситно колбас.


Солена палачинкова торта с шунка, майонеза, печени червени чушки и сирене

За нареждане на тортата: Кашкавалът, сиренето, шунката, краставицата, морковите се смилат самостоятелно в отделни съдове, може и да се настържат с ренде.


Торта с крем от какао и пудра захар

Кремът се намазва върху тортата и се оставя да се охлади.


Сладоледена торта с фъстъчено масло, бисквити, сметана и банани

Накрая се добавя разтопеното масло и така полученият крем се изсипва върху охладената основа на тортата.


Домашна бисквитена торта с крем от сирене филаделфия, маскарпоне, рикота, заквасена сметана, орехи и течен шоколад

Тортата се реди във форма с подвижни стени, като обикновените бисквити се топят в прясното мляко и се нареждат по дъното.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 21 Следваща Последна
© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.