Класическа рецепта за торта Добуш с карамелена глазура

1 човек сготви това

Класическа рецепта за торта Добуш с карамелена глазура - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • За блатовете:
  • 8 яйца
  • 180 г брашно
  • 200 г захар
  • 1 щип. сол
  • 1 щип. ванилия
  • За крема:
  • 300 г масло
  • 200 г шоколад
  • 150 г пудра захар
  • 5 с.л. какао
  • 1 щип. ванилия
  • За карамела:
  • 100 г захар
  • 3 с.л. вода
  • 2 с.л. лимонов сок
  • За декорация:
  • 50 г филирани бадеми

Рецепта:

Най-напред се приготвят блатовете за класическата торта Добуш. За целта жълтъците се разбиват с 1/2 от захарта за блатовете, заедно с ванилията.

Белтъците се разбиват на сняг със солта (1 щип.). Прибавя се останалата захар на части, като се разбърква, докато се разтвори.

Двете смеси се съединяват и към тях се прибавя брашното, предварително пресято.

Сместа се разделя на шест равни части, разпределя се в кръгла форма за торта, на дъното на която има хартия за печене.

Блатовете се пекат един по един в загрята на 180 градуса фурна за 10–12 минути, до бледо розов цвят. След като станат готови, се завиват във фолио и се прибират в хладилник.

След това се приготвя кремът. За целта шоколадът (200 г) се разтопява на водна баня. Маслото (300 г), което е предварително поставено на стайна температура, се разбива с пудрата захар (150 г) на пухкав крем. Добавят се ванилията (1 щип.) и какаото (5 с.л.). Накрая се добавя шоколадът, оставен леко да се охлади. Всичко се разбърква добре.

Следва редене на тортата. За целта пет от блатовете последователно се подреждат един върху друг, като между тях се маже с крема. Накрая тортата се намазва отгоре и отстрани. Отстрани тортата се украсява, като по крема се полепват филирани бадеми (50 г). Накрая се приготвя карамелената украса. За целта продуктите за карамела се слагат в касерола и се загряват до получаването на светлокафява маса.

Последният блат се нарязва на триъгълници, които се подреждат върху решетка или хартия за печене. Заливат се с горещия карамел. Трябва да се охладят напълно.

Триъгълниците се подреждат върху тортата, като се поставят върху бучки шоколад или шоколадов крем, за да не стоят хоризонтално.

Класическата торта Добуш се прибира в хладилник поне за 4 часа, преди да се поднесе.

Време за приготвяне:

90 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Торта Сахер - класическа рецепта за много вкусна шоколадова торта

Домашна торта Добуш с карамел

Домашна шоколадова торта с бананов крем

Подобни рецепти на Класическа рецепта за торта Добуш с карамелена глазура

Рецепта Брауни сладкиш с шоколад, лешници и бадеми Брауни сладкиш с шоколад, лешници и бадеми Рецепта Домашни шоколадови бонбони трюфели Домашни шоколадови бонбони трюфели Рецепта Бързи шоколадови трюфели (топчета) с портокал и какао Бързи шоколадови трюфели (топчета) с портокал и какао
Рецепта Вкусни двойно шоколадови домашни мъфини с какао и цели парченца шоколад Вкусни двойно шоколадови домашни мъфини с какао и цели парченца шоколад Рецепта Шоколадово мляко с ориз и какао Шоколадово мляко с ориз и какао Рецепта Много шоколадов сладкиш с кисело и прясно мляко и глазура от шоколад Много шоколадов сладкиш с кисело и прясно мляко и глазура от шоколад
Рецепта Лесен кекс / сладкиш с шоколад Лесен кекс / сладкиш с шоколад Рецепта Маслени бисквити (слепени с течен шоколад или мармалад Маслени бисквити (слепени с течен шоколад или мармалад Рецепта Шоколадово суфле с течен шоколад Нутела - лесно и вкусно Шоколадово суфле с течен шоколад Нутела - лесно и вкусно

Коментари за Класическа рецепта за торта Добуш с карамелена глазура:

Автор Мнение

Petranka Nestorova

2015-02-10 13:21:18

Блатовете сиропират ли се?

Публикувайте коментар за рецептата Класическа рецепта за торта Добуш с карамелена глазура

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

134 г
Калории 541 кал27%
Калории от мазнини279 кал52%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини7г6%
Мазнини31г 51%
Наситени17г
Мононенаситени 10г
Полиненаситени
Омега 3,6,918.64г
Омега 30.09г
Въглехидрати 62г45%
Фибри1.8г
Нишесте
Захари47г
Холестерол180мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А212мкг24%
B1 (Тиамин)0.04мг3%
B2 (Рибофлавин)0.233мг18%
B3 (Ниацианамид)0.44мг3%
B5 (Пантенол)0.51мг10%
B6 (Пиродоксин)0.052мг4%
B9 (Фолиева киселина)15мкг4%
B12 (Кобаламин)0.21мкг9%
C1мг1%
D0.73мкг1%
E (Токоферoл)2.01мг13%
K (Менадион)2.95мкг2%
Витамин Холин68.2мг12%
Калций45мг5%
Фосфор125мг18%
Желязо1.3мг11%
Натрий119мг8%
Магнезий39мг10%
Цинк0.88мг8%
Мед0.193мг21%
Манган0.308мг13%
Селен15.3мкг28%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 541 калoрии?

Тичане

0:43ч

Колело

1:02ч

Ски

1:11ч

Танци

1:23ч

Плуване

1:23ч

Фитнес

1:30ч

Велоергометър

1:39ч

Каланетика

1:50ч

Пазаруване

2:22ч

Ходене

2:22ч

Секс

6:24ч

Отдих

9:14ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.