Домашна бисквитена торта Рафаело с бял шоколад, заквасена и течна сметана и кокосови стърготини

Маслото и белият шоколад се разтопяват и когато изстинат, се добавя заквасената сметана. Сместа се разбърква внимателно.

Течната сладкарска сметана се разбива с миксер и двете смеси се съединяват. Подправят се с настъргана кора на лимон, ванилия и кокосови стърготини.

Бисквитките се потапят в прясно мляко и се нареждат във форма за торта. Намазват се с крем и отново се слагат бисквити. По този начин се реди тортата до изчерпване на продуктите.

Десертът се оставя в хладилник за една вечер. След това тортата се изважда от формата и се поръсва с кокосови стърготини.