Идеи:

Тирамису с бисквити и крем Забайон (сабайон)

Продукти:

за порции
  • 300 г бисквити
  • 150 мл. кафе
  • 2 с.л. захар
  • 100 мл. вино марсала
  • за крем забайон:
  • 80 г жълтъци
  • 100 г захар
  • 120 мл. вино марсала
  • 400 г сирене маскарпоне
  • 175 мл. животинска сметана
  • какао

Рецепта:

Захарта се разтваря в топлото кафе и се оставя да изстине. Добавя се виното Марсала и се разбърква.

Жълтъците и захарта се разбиват с миксер и купата се слага на водна баня. Добавя се виното Марсала и кремът се разбърква, докато се сгъсти. Готовият крем се сваля от котлона и се поставя в по-голяма купа, пълна с лед. Разбърква се, докато се охлади.

Маскарпонето се разбива с охладеният крем и накрая се добавя и разбитата животинска сметана.

В подходяща форма се редят потопени в кафето бисквити. Когато се нареди един ред, се намазват с крем. След това се редят още бисквити и отново крем. Десертът се реди по този начин до изчерпване на количествата.

Завършва с пласт крем, който се заглажда и се поръсва с какао. Тирамисуто се покрива с прозрачно фолио и се оставя в хладилник за една вечер.

Време за приготвяне:

50 минути

Коментирайте първи рецептата Тирамису с бисквити и крем Забайон (сабайон)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

362 г
Калории 1113 кал56%
Калории от мазнини693 кал128%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини12г22%
Мазнини77г 128%
Мазнини (наситени)40г200%
Мазнини мононенаситени 25г125%
Мазнини полиненаситени40%
Омега 3,6,929.55г
Омега 30.03г3%
Въглехидрати 78г60%
Фибри1г3%
Нишесте
Захари33г26%
Холестерол473мг158%
Витамини и минералиКол.%Ден
А700мкг78%
B1 (Тиамин)0.381мг32%
B2 (Рибофлавин)0.52мг40%
B3 (Ниацианамид)2.66мг17%
B5 (Пантенол)1.41мг28%
B6 (Пиродоксин)0.135мг10%
B9 (Фолиева киселина)72мкг18%
B12 (Кобаламин)0.72мкг30%
C2мг2%
D1.78мкг4%
E (Токоферoл)3.86мг26%
K (Менадион)8.31мкг7%
Витамин Холин135.18мг25%
Калций174мг17%
Фосфор523мг75%
Желязо3.27мг27%
Натрий858мг57%
Магнезий28мг7%
Цинк1.38мг13%
Мед0.094мг10%
Манган0.322мг14%
Селен24.2мкг44%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1113 калoрии?

Тичане

1:29ч

Колело

2:08ч

Ски

2:26ч

Танци

2:51ч

Плуване

2:51ч

Фитнес

3:06ч

Велоергометър

3:25ч

Каланетика

3:48ч

Пазаруване

4:53ч

Ходене

4:53ч

Секс

13:10ч

Отдих

19:01ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.