Домашна торта Наполеон със сметанов крем

Домашна торта Наполеон със сметанов крем - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

В купичка се чуква яйцето (1 бр) и към него се добавят оцетът (1 с.л.) и сол. Разбърква се с вилица и се налива студената вода (100 мл.). Отново се разбърква добре.

Брашното (400 г) се пресява и се слага в по-голяма тава. Добавя се цялото масло (250 г), нарязано на парченца. Разбърква се с маслото, като се получават трошливо тесто. Налива се яйчената смес и тестото се омесва. Разделя се на еднакви по големина топчета, като се получават около 11 броя. Покриват се с фолио и се оставят в хладилника.

През това време се приготвя крема. Прясното мляко (250 мл.) се слага на котлона да загрява, като се внимава да не завира. В купа се смесват захарта (130 г) и ваниловата захар (10 г). Добавя се царевичното нишесте (25 г). Чуква се яйцето и сместа се разбърква с вилица. На части се налива прясното мляко (250 мл.), като сместа се бърка непрекъснато. След това се връща на котлона и се бърка, докато започне да се сгъстява. Слага се маслото и отново се бърка, докато се разтопи.

Приготвеният крем се сваля от котлона и се оставя леко да се охлади. Покрива се с фолио и се прибира в хладилника.

Сметаната (250 мл.) се разбива с миксер, докато се сгъсти като сняг. След това се добавя охладеният крем и всичко се разбива заедно. Кремът се добавя на части и се разбива на по-ниска степен със сметаната, за да не спадне.

Всяко топче от тестото се разточва на кора с диаметър около 20 см. С помощта на ринг се изрязва равен кръг. Кората се слага в тава, покрита с хартия за печене и леко се надупчва с вилица на няколко места. Всеки блат се пече в загрята фурна на 200 градуса за около пет минути.

Всички блатове се оставят да се охладят. На подходяща чиния се слага блат и се намазва с крем, слага се следващ блат и отново крем. Всеки се намазва с крем и отгоре се поставя следващия. По този начин се сглобява цялата торта. Накрая се намазва от всички страни с крема.

Изрезките от тестото също се запичат за пет минути, след което се оставят се да се охладят и се натрошават. С тях се покрива тортата от всички страни.

Готовата торта се оставя да престои няколко часа и тогава се сервира.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментирайте първи рецептата Домашна торта Наполеон със сметанов крем

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

269 г
Калории 936 кал47%
Калории от мазнини576 кал107%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини12г6%
Мазнини64г 61%
Наситени39г
Мононенаситени 18г
Полиненаситени
Омега 3,6,931.93г
Омега 30.19г
Въглехидрати 81г35%
Фибри1.8г
Нишесте
Захари25г
Холестерол242мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А555мкг62%
B1 (Тиамин)0.078мг7%
B2 (Рибофлавин)0.214мг16%
B3 (Ниацианамид)0.66мг4%
B5 (Пантенол)0.78мг16%
B6 (Пиродоксин)0.061мг5%
B9 (Фолиева киселина)19мкг5%
B12 (Кобаламин)0.25мкг10%
C0мг0%
D1.85мкг4%
E (Токоферoл)1.41мг9%
K (Менадион)5.58мкг5%
Витамин Холин52.15мг9%
Калций111мг11%
Фосфор169мг24%
Желязо1.02мг9%
Натрий191мг13%
Магнезий25мг6%
Цинк0.93мг8%
Мед0.122мг14%
Манган0.47мг20%
Селен29мкг53%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 936 калoрии?

Тичане

1:15ч

Колело

1:48ч

Ски

2:03ч

Танци

2:24ч

Плуване

2:24ч

Фитнес

2:37ч

Велоергометър

2:52ч

Каланетика

3:12ч

Пазаруване

4:06ч

Ходене

4:06ч

Сек*

11:04ч

Отдих

16:00ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.