Домашна лесна празнична палачинкова торта с домашен крем от сирене филаделфия, сметана и какао с шоколадова глазура и лешници

Брашното (250 г), яйцата (3 бр), прясното мляко (1/2 л.), солта (1 щип.) и олиото (2 с.л.) се изсипват се разбиват в кухненски робот или с миксер до получаването на палачинково тесто. Оставя се за половин час на стайна температура, след което се изпичат тънки палачинки.

В подходяща купа се приготвя кремът, като се смесват сиренето (200 мл.), сметаната (100), какаото (4 с.л.) и пудрата захар (2 с.л.). Опитва се и ако е необходимо се добавя още захар.

Палачинките се редят една върху друга в съд за торта, като всяка се намазва с получения крем.

Глазурата се приготвя, като черният шоколад (200 г) се начупи на малки парченца и се разтопи на водна баня. Добавя се захарта (50 г) и се бърка докато се разтвори, а след това и жълтъците (2 бр). Сместа се оставя малко да се охлади и се залива палачинковата торта. Върху нея се поръсват нарязани печени лешници (150 г).