Торта с домашни ванилови блатове, крем с крема сирене и сметана и ягоди

Фурната се загрява на 180 градуса. Брашното се смесва с бакпулвера и солта. Яйцата, белтъците, захарта, олиото и ванилията се разбиват с миксер. Разбиването продължава, докато се добавя заквасената сметана.

Приставките на миксера се сменят с такива за тесто. Добавя се половината суха смес. След това на части се налива прясно мляко и се слага останалата брашнена смес.

Форма за торта с падащо дъно се покрива с хартия за печене. Сместа се разпределя в нея и блатът се пече в загрятата фурна, докато клечка за зъби за поставена в центъра, излезе суха.

Ако е необходимо за по време на печенето, формата се завърта, за да се изпече равномерно блатът. След това се оставя да се охлади върху метална решетка и се нарязва на по-тънки блатове.

Крема сиренето се разбива с пудрата захар и ванилията. Докато миксерът все още разбива, бавно се добавя сметаната. Скоростта на миксера се увеличава и кремът се разбива, докато се сгъсти.

В подходящ поднос се слага един блат и се маже с крем, поръсва се с няколко парченца ягоди. След това отново се слага блат, крем и ягоди. По този начин се сглобява цялата торта. Накрая се намазва с останалата глазура от всички страни и по желание се декорира с пресни ягоди и разтопен черен шоколад - като украса.