Италиански пандишпанов блат за торта - класическа рецепта с брашно и нишесте

Италиански пандишпанов блат за торта - класическа рецепта с брашно и нишесте - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Пандишпанът е един от основните заготовки на италианското сладкарство. Произходът може да се проследи до 18-ти век. Твърди се, че по време на посещението на младия сладкар Джован Батиста Кабона в Испания в служба на посланика на Генуа, маркиз Доменико Палавичини, той приготвя тази въздушна златиста торта за кралски банкет в двора на краля на Испания. Неговото сладко творение, поднесено под името „Génoise“ се превръща в моментален успех. По-късно италианското име се променя на „Pan di Spagna“, или в превод „испански хляб“, в чест на испанския кралски двор, където е сервиран за първи път.

Яйцата се чукват в купата. Шушулката ванилия се разрязва и семенцата се добавят към яйцата заедно с щипка сол. Миксерът се включва на средна скорост. Яйцата се разбиват за около 15 минути, като се добавя малко по малко от захарта.

Щом сместа от яйцата и захарта стане бистра, пухкава и пенлива, миксерът се изключва и се добавят пресетите брашно и нишесте. Сместа се разбърква с шпатула, като движенията са отдолу нагоре и тази стъпка се прави много внимателно, за да не спадне сместа.

Когато сухите съставки се поемат, сместа се прехвърля в намазнена и набрашнена форма. С помощта на шпатулата се изравнява.

Пандишпановия блат се пече в загрята фурна на 160 градуса на най-ниската решетка за около 50 минути. Фурната не се отваря през това време, за да не спадне блатът. Готовността му се проверява с клечка за зъби, като тя трябва да е напълно суха, когато се извади от центъра на блата.

След това се оставя да изстине за кратко в тавата и се прехвърля върху метална решетка, където се оставя да се охлади напълно.

Време за приготвяне:

40 минути

Подобни рецепти на Италиански пандишпанов блат за торта - класическа рецепта с брашно и нишесте

Домашен пандишпанов блат за торта с три съставки

Приготвеното тесто се прехвърля във форма за торта с падащо дъно, покрита с хартия за печене....След това се оставя да се охлади за 5 минути във формата, изважда се и чак когато изстине напълно, се увива с найлоново фолио и се оставя в хладилник, за предпочитане за една нощ.

Домашен пандишпанов блат за торта с три съставки

Основен пандишпанов блат за торта, рула и сладкиши - мек и пухкав със сода или бакпулвер

Белтъците се разбиват с останалата захар до гладка и пухкава смес....След това се слагат отново белтъци и брашно и така до изчерпване на продуктите.

Основен пандишпанов блат за торта, рула и сладкиши - мек и пухкав със сода или бакпулвер

Дунапренов кекс / Блат за дунапренова торта с пшеничено нишесте, яйца и бакпулвер (пандишпан)

Смесват се всички продукти и се разбиват с миксер.

Дунапренов кекс / Блат за дунапренова торта с пшеничено нишесте, яйца и бакпулвер (пандишпан)

Много вкусна торта с лесни блатове, пълнеж от сладко от ягоди и маскарпоне и украса с кокос и бонбони Рафаело

Първо се приготвят блатовете.

Ягодова торта с брауни блатове, заквасена сметана и бял шоколад

Шоколадът се натрошава и заедно с маслото се разтапят на водна банята.

Торта Гараш с блат от белтъци, захар, смлени орехи и брашно и крем от заквасена сметана и шоколад

Белтъците леко се разбиват и поетапно се добавят захарта.

Торта с маслен крем и тънки блатове с амонячна сода

Брашното се пресява.

Пандишпанова торта с орехи и яйчен маслен крем ванилия

За белите блатове, яйцата се разбиват със захарта.

Швейцарско руло с пандишпанов блат и домашен бял ванилов крем

Брашното и бакпулвера се добавят и сместа на части и при непрекъснато бъркане се добавя към яйцата....Пандишпановият блат се пече 20 минути в загрята фурна на 180 градуса....Добавят се ванилията и маслото.

Швейцарско руло с пандишпанов блат и домашен бял ванилов крем

Торта Малаков (Malakoff) с бишкотен блат и сметанов крем с кафе

Приготвя се кремът, като маслото, пудрата захар, жълтъците, сладкарската сметана и счуканите бадеми се разбъркват добре.

Блат за торта с прясно мляко, брашно, яйца и какао

Яйцата се разбиват със захарта, докато се получи пухкав крем.

Блат за торта с прясно мляко, брашно, яйца и какао

Торта Гараш със сирене Маскарпоне

Добавят се пресятото брашно и смлените орехи.

Домашна лесна лешникова торта със стафиди, ром и шоколад

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.

Домашна лесна лешникова торта със стафиди, ром и шоколад

Коментирайте първи рецептата Италиански пандишпанов блат за торта - класическа рецепта с брашно и нишесте

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

520 г
Калории 1467 кал73%
Калории от мазнини207 кал38%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини35г10%
Мазнини23г 15%
Наситени7г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,911.12г
Омега 30.09г
Въглехидрати 278г77%
Фибри2.7г
Нишесте
Захари149г
Холестерол935мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А308мкг34%
B1 (Тиамин)0.158мг13%
B2 (Рибофлавин)1.036мг80%
B3 (Ниацианамид)0.8мг5%
B5 (Пантенол)3.09мг62%
B6 (Пиродоксин)0.252мг19%
B9 (Фолиева киселина)88мкг22%
B12 (Кобаламин)1.21мкг50%
C0мг0%
D2.64мкг5%
E (Токоферoл)2.36мг16%
K (Менадион)0.89мкг1%
Витамин Холин421.93мг77%
Калций122мг12%
Фосфор475мг68%
Желязо4.27мг36%
Натрий284мг19%
Магнезий39мг10%
Цинк3.04мг28%
Мед0.231мг26%
Манган0.615мг27%
Селен96.2мкг175%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1467 калoрии?

Тичане

1:57ч

Колело

2:49ч

Ски

3:13ч

Танци

3:45ч

Плуване

3:45ч

Фитнес

4:06ч

Велоергометър

4:30ч

Каланетика

5:00ч

Пазаруване

6:26ч

Ходене

6:26ч

Сек*

17:21ч

Отдих

25:04ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.