Морковена торта с блат от моркови, ябълки и пълнозърнесто брашно и крем от маскарпоне и уиски

Ябълките се нарязват на кубчета и се задушават, докато омекнат. След това се пасират.

Счуканите орехи, стафидите, портокаловите корички, захарта и яйцата се смесват. Добавят се брашното, пълнозърнестото брашно, олиото, уискито, канелата, ябълковото пюре, содата бикарбонат и настърганите моркови.

Сместа се разбърква добре и се прехвърля във форма за торта, покрита с хартия за печене. Блатът се пече 1 час на 180 градуса. След това се оставя да се охлади и се нарязва на 3 по-тънки блата.

Маслото, пудрата захар и портокаловият сок се разбиват. Добавят се маскарпонето, уискито и солта. Кремът се разбърква и блатовете се намазват с него. Цялата торта също се намазва, поръсва се със счукани орехи и се оставя в хладилника за 1 вечер.