Спумони - италианска сладоледена торта

Сладоледът от шъмфъстък се оставя на стайна температура за около 30 минути.

Правоъгълна форма се покрива с найлоново фолио, като се оставят краищата му да висят извън формата, за да може след това десертът да се покрие с тях.

Шам-фъстъкът се нарязва на едро и се разбърква в сладоледа. Сместа се разпределя във формата и се изравнява. Покрива се с фолиото и се оставя във фризера за 30 минути.

През това време ваниловият сладолед се оставя на стайна температура отново за 30 минути. Към него се добавят коктейлните череши и една супена лъжица сок от череши (или сироп). Разбърква се много добре и се разпределя върху пласта от шамфъстък. Отново се изравнява и се покрива с фолиото. Връща се във фризера за още 30 минути.

За същото време на стайна температура състава да омекне шоколадовият сладолед. Към него се добавят натрошеният на едро черен шоколад. Формата се изважда от фризера и шоколадовата смес се разпределя върху черешовият пласт.

Десертът се покрива с фолиото и се оставя във фризера този път за поне пет часа или за една вечер.

Сладоледеният десерт се изважда от формата, като стените на съда се намокрят с гореща вода за няколко секунди. След това с помощта на фолиото десертът се изважда и се поставя върху подходяща чиния ли поднос. Нарязва се на парчета и се сервира.