Безглутенова Торта Капрезе от бадеми, шоколад, яйца и масло (без мляко и без брашно)

Бадемите и една част от захарта се смилат в блендер. Прехвърлят се в подходящ съд.

В блендера се смила също и шоколадът с още една част от захарта. Сместа също се прехвърля в купа.

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват с останалата захарта. Добавят се настърганата кора на лимона и бадемовата есенция. Слагат се смлените продукти и разтопеното масло.

Белтъците се разбиват на сняг. На части и при непрекъснато разбиване се добавят към другата смес.

Тестото се прехвърля в намазнена и покрита с хартия за печене форма. Десертът се пече в загрята фурна на 160 градуса за около 40 минути.