Идеи:

Торта Пламък с маслен орехов крем и белтъчен крем пламък

Продукти:

за порции
  • за блатове:
  • 12 яйца
  • 1 1/2 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. брашно
  • 4 1/2 с.л. какао
  • за масления крем:
  • 250 г масло
  • 1 ч.ч. захар
  • 150 мл. прясно мляко
  • 10 г ванилия
  • 2 ч.ч. орехи
  • за крем пламък:
  • 5 белтъка
  • 1 1/2 ч.ч. захар
  • за сиропиране на блатовете:
  • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко

Рецепта:

Приготвят се блатовете, като за всеки блат се разбиват 4 яйца и 1/2 чаша захар. Трябва да се получи пухкава смес. Към всеки блат се добавя и 1/4 чаша брашно и около 1 лъжица какао.

Блатовете се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути. По желание може да се приготви и една смес и след това опеченият блат да се разреже на три.

Масленият крем си приготвя, като маслото и захарта се разбиват. Постепенно се налива прясното мляко, като сместа се разбърква непрекъснато, за да не се пресече. Накрая се слагат ванилията и счуканите орехи.

Всеки блат се сиропира с половин чаша студено прясно мляко и се намазва с крем. Тортата се нарежда, като завършва с плат крем, намазва се и отстрани.

След това се приготвя крем пламък, като белтъците се разбиват със захарта до пухкав сняг. Оставя се 1/2 захар, която се карамелизира. След това на тънка струйка се добавя към разбитите жълтъци.

Когато кремът усвои цялото количество карамел, се разбива за още 10 минути. Трябва да се получи с плътна консистенция, за да се оформя лесно. С помощта на лъжица се правят пламъци върху приготвената торта.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Торта Пламък с маслен орехов крем и белтъчен крем пламък

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

389 г
Калории 1318 кал66%
Калории от мазнини684 кал127%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини27г49%
Мазнини76г 127%
Мазнини (наситени)24г120%
Мазнини мононенаситени 17г85%
Мазнини полиненаситени30г150%
Омега 3,6,953г
Омега 30.14г14%
Въглехидрати 142г109%
Фибри4.8г13%
Нишесте
Захари111г89%
Холестерол475мг158%
Витамини и минералиКол.%Ден
А376мкг42%
B1 (Тиамин)0.26мг22%
B2 (Рибофлавин)0.655мг50%
B3 (Ниацианамид)1.52мг10%
B5 (Пантенол)1.91мг38%
B6 (Пиродоксин)0.433мг33%
B9 (Фолиева киселина)87мкг22%
B12 (Кобаламин)0.71мкг30%
C1мг1%
D2.46мкг5%
E (Токоферoл)3.29мг22%
K (Менадион)4.38мкг4%
Витамин Холин214.72мг39%
Калций206мг21%
Фосфор480мг69%
Желязо3.53мг29%
Натрий172мг11%
Магнезий121мг30%
Цинк3.41мг31%
Мед1.057мг117%
Манган2.263мг98%
Селен43.8мкг80%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1318 калoрии?

Тичане

1:45ч

Колело

2:32ч

Ски

2:53ч

Танци

3:22ч

Плуване

3:22ч

Фитнес

3:41ч

Велоергометър

4:03ч

Каланетика

4:30ч

Пазаруване

5:47ч

Ходене

5:47ч

Секс

15:35ч

Отдих

22:31ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.