Торта с крем от маскарпоне, заквасена сметана и карамелизирани ябълки за десерт

Продукти:

за порции

Рецепта:

Внимателно се разделят белтъците от жълтъците. Купата, в която се разбиват белтъците, трябва да е идеално чиста и суха. Постепенно се прибавят 2/3 от захарта към белтъците. Прибавят се оцетът и султа и сместа се разбива с миксер, докато се получи пухкава пяна. Накрая се добавя останалата захар и сместа отново се разбърква.

Фурната се загрява и тава се застила с хартия за печене. Върху нея се разпределя от сместа във форма на 2 големи кръга. Трябва по средата на кръговете сместа да образува лека вдлъбнатина, защото там ще се постави кремът. Фурната се намалява на 110 градуса и блатовете се поставят да се пекат за час и половина.

За крема, в миксер се разбива сиренето маскарпонето, течната и заквасената сметана, захарта и ванилията.

Ябълките се обелват и нарязват на 8 парчета всяка. Маслото се разтопява в тиган, сипва се захарта, разбърква се и се карамелизира. Щом се разтопи се слагат ябълките и котлонът се намалява. Готвят се, докато поемат карамела и поомекнат.

Торта с карамелизирани ябълки 2 Сипват се нарязаните и обелени ябълки. Изчаква се да омекнат и поемат от карамела.

Когато се извадят блатовете се оставят да изстинат напълно. Щом се охладят, се мажат с по половината от крема и отгоре се нареждат карамелизираните ябълки.

Време за приготвяне:

120 минути

Коментирайте първи рецептата Торта с крем от маскарпоне, заквасена сметана и карамелизирани ябълки за десерт

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

169 г
Калории 452 кал23%
Калории от мазнини225 кал42%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини4г4%
Мазнини25г 49%
Наситени15г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,98.57г
Омега 30.04г
Въглехидрати 55г48%
Фибри1.1г
Нишесте
Захари50г
Холестерол168мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А267мкг30%
B1 (Тиамин)0.031мг3%
B2 (Рибофлавин)0.187мг14%
B3 (Ниацианамид)0.07мг0%
B5 (Пантенол)0.49мг10%
B6 (Пиродоксин)0.055мг4%
B9 (Фолиева киселина)12мкг3%
B12 (Кобаламин)0.23мкг10%
C3мг3%
D0.7мкг1%
E (Токоферoл)0.81мг5%
K (Менадион)2.97мкг2%
Витамин Холин53.42мг10%
Калций66мг7%
Фосфор87мг12%
Желязо0.45мг4%
Натрий55мг4%
Магнезий9мг2%
Цинк0.43мг4%
Мед0.045мг5%
Манган0.029мг1%
Селен7.9мкг14%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 452 калoрии?

Тичане

0:36ч

Колело

0:52ч

Ски

0:59ч

Танци

1:09ч

Плуване

1:09ч

Фитнес

1:15ч

Велоергометър

1:23ч

Каланетика

1:32ч

Пазаруване

1:59ч

Ходене

1:59ч

Сек*

5:20ч

Отдих

7:43ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.