Торта в купа с домашно швейцарско руло със сладко от ягоди и сметанов бадемов крем

Торта в купа с домашно швейцарско руло със сладко от ягоди и сметанов бадемов крем - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Първо се подготвят тавите. Форма за торта с размери 22 см се покрива с хартия за печене и се напръсква със спрей за готвене. Тава с размери 30 на 45 см се напръсква със спрей за готвене, покрива се с хартия за печене, отново се напръсква със спрей и леко се поръсва с брашно. Фурната се загрява на 160 градуса.

В купа се пресяват и се смесват брашното, около 3/4 ч.ч. захар, бакпулвера и солта. В отделна купа се разбиват жълтъците, олиото, водата и ванилията. Белтъците се разбиват с миксер, докато станат на пяна, след което се добавя от крема и отново се разбиват. Слага се останалата захар и отново се разбиват, докато станат твърди връхчета. Жълтъчната смес се добавя към сухите съставки и внимателно се разбърква с шпатула. След това една трета от белтъците се добавя в тестото за сладкиша и отново внимателно се разбърква, за да не спаднат белтъците. На още два пъти се добавят и останалите белтъци.

Около ч.ч. и половина от тестото се разпределя в по-малката форма и се изравнява. Останалото кексово тесто се разпределя в тавата и се заглажда на равномерен слой. Блатовете се пекат в загрятата фурна за около 15 минути.

По-големият блат се прехвърля върху кухненска кърпа и се намазва със сладко от ягоди. С помощта на кърпата се навива на руло, след това се покрива с фолио и се оставя в хладилника за поне два часа.

Идва ред и на сглобяването на тортата, като се избира купа с вместимост около три или четири литра. Постила се отвътре с найлоново фолио, така че да покрие дъното и стените на съда. С остър нож рулото се нарязва на филийки, които се подреждат във вътрешността на купата, както по дъното така и по стените. Трябва да са много плътно подредени една до друга. Целта е да има възможно най-малко празнини между парчетата.

Приготвя се плънката като сметаната и пудрата захар се разбиват, докато сместа стегне. Намазва се тънък слой бита сметана от вътрешната страна на купата. Останалата бита сметана се оставя засега в хладилника.

Желатинът се разтваря в студената вода според инструкциите на опаковката. Прясното мляко, бадемовото брашно и захарта се загряват на котлона, при непрекъснато бъркане докато захарта се разтвори.

Тенджерата се сваля от котлона и се добавя разтворения желатин. Голяма купа се пълни с леденостудена вода и дъното на тенджерата се поставя в нея. Млякото се разбива, докато изстине и тогава се добавят екстрактите от ванилия и бадем.

Останалата бита сметана се разбърква в хладната млечна смес. Добавят се нарязаните на ситно ягоди.

Пълнежът се изсипва в купата и отгоре се затапва с по-малкия блат. Цялата торта се покрива с прозрачно фолио и се оставя в хладилника за минимум шест часа, като е най-добре да престои за една вечер, за да стегне пълнежът.

За да се сервира тортата, се отстранява фолиото отгоре и се поставя една чиния. След това купата се обръща и много внимателно се повдига нагоре. Фолиото се отлепя и готовата торта се сервира.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментирайте първи рецептата Торта в купа с домашно швейцарско руло със сладко от ягоди и сметанов бадемов крем

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

237 г
Калории 625 кал31%
Калории от мазнини279 кал52%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини10г7%
Мазнини31г 45%
Наситени13г
Мононенаситени 11г
Полиненаситени
Омега 3,6,915.24г
Омега 30.02г
Въглехидрати 77г50%
Фибри2г
Нишесте
Захари43г
Холестерол226мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А205мкг23%
B1 (Тиамин)0.064мг5%
B2 (Рибофлавин)0.259мг20%
B3 (Ниацианамид)0.45мг3%
B5 (Пантенол)0.95мг19%
B6 (Пиродоксин)0.091мг7%
B9 (Фолиева киселина)32мкг8%
B12 (Кобаламин)0.31мкг13%
C18мг20%
D0.96мкг2%
E (Токоферoл)0.92мг6%
K (Менадион)2.94мкг2%
Витамин Холин86.64мг16%
Калций89мг9%
Фосфор158мг23%
Желязо1.15мг10%
Натрий309мг21%
Магнезий21мг5%
Цинк0.93мг8%
Мед0.137мг15%
Манган0.373мг16%
Селен22.9мкг42%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 625 калoрии?

Тичане

0:50ч

Колело

1:12ч

Ски

1:22ч

Танци

1:36ч

Плуване

1:36ч

Фитнес

1:44ч

Велоергометър

1:55ч

Каланетика

2:08ч

Пазаруване

2:44ч

Ходене

2:44ч

Сек*

7:23ч

Отдих

10:41ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.